Grillad kyckling kan göras på flera sätt. Det finns flera versioner av det autentiska grillade kycklingreceptet. Du kan göra det i en traditionell kebabstil med användning av garam masalapulver eller så kan du helt slänga garam masala och gurkmeja och gå ett mer modernt enklare sätt genom att bara använda lite örtblandning. Vi kom dock på vår version och vi går lite ur det traditionella sättet.
Vi kommer inte att använda gurkmeja och vi kommer inte heller att använda garam masala. Detta kommer att bli mer som en semestergrillad kyckling och du kan göra det mycket enkelt. Det bästa förflutna med detta recept är att det är väldigt enkelt. Du behöver inte investera mycket tid i detta. Detta kan vara bra när du har vänner som kommer över på en helg eller om du bara vill smutta på gott vin med en grillad tallrik.
Grillad kyckling:
Ingredienser:
- 1 kg kycklingbröst.
- 1 msk ingefära vitlökspasta.
- Citron juice.
- Blandade örter (timjan, oregano, persilja och koriander).
- Soja sås.
- Vitt vin 2 msk.
- Vit vinäger 2 msk.
- Olja för borstning.
- Körsbärstomater eller stora tomater halverade.
- Små lökar eller stora lökar skärs i halverade.
- Paprika skärs i stora bitar.
- Grilla grillspett.
- Socker, salt och peppar.
Metod:
- Ta bort fjädrarna från kycklingbitarna om några. Rengör kycklingbenen under kranvatten. Se till att de är ordentligt rena. Ta en ren kökshandduk och torka dessa kycklingbitar.
- Ta en vass kniv och gör klyftor i kycklingbrösten.
- I en liten skål tar du citronsaft, salt och en nypa socker, sojasås, vit vinäger och vitt vin. Blanda dessa väl.
- Lägg en halv tesked blandade örter bestående av torkade korianderblad, timjanblad, oregano och persilja i denna blandning.
- I denna blandning lägg 1 msk ingefära vitlökspasta.
- Blanda denna blandning i kycklingbrösten och i slitsarna mycket väl. Förvara i kylen i cirka 30 minuter.
- Efter 30 minuter, ta kycklingen och pensla lite olja på dem. Du kan dessutom använda vilken som helst av den återstående blandningen av kycklingen för att belägga små lökar, paprika och körsbär
- tomater i. Om blandningen inte räcker till eller om du redan har förbrukat allt, pensla dem bara med lite salt, citronsaft och olja.
- Doppa spettarna i vatten i 15 minuter.
- Lägg dessa kycklingbröst tillsammans med körsbärstomater, lök och paprika i spettarna. Lägg dessa på grillens ställ och grilla i 180 till 200 grader i grillen eller mikrovågsugnen. Behåll kycklingbitarna då och då och pensla vid behov mer olja medan du vänder dem.
- Ta ut när dessa tillagats ordentligt. Servera med hackad koriander och en klick citronsaft.
- Din alldeles egna läckra grillade kyckling är klar. Du kan njuta av detta under de kalla vintrarna när du inte vill gå ut och äta middag utomhus. Du kan också äta detta som en semestermåltid. Prova detta med nudlar, eller stekt ris eller till och med med bara ett glas vin. Dessa smakar utsökt och du kommer att vilja ha mer.
Bildkälla: Shutter stock