I det øyeblikket jeg ser de modne bananene stirre på meg fra fruktkurven din, skjønner jeg at det er på tide at jeg begynner å bake. Mens bananbrød er en enklere måte å bruke disse modne fruktene, foretrekker jeg å forvandle dem til en subtil helgdessert ved å bake en banankake. Lett å bake og velsmakende å spise, kaken er ingenting annet enn bananer – enkel og ren.

Hvordan lage en banankake

Denne kaken bruker kremmetoden, hvor smør og sukker piskes med en mikser til en luftig konsistens. Denne oppskriften innebærer å sile de tørre ingrediensene, sans sukker og holde til side før du tilbereder den kremede blandingen. Når smør og sukker er kremet, tilsettes egg og vanilje, etterfulgt av ostemasse. De tørre ingrediensene og bananpuréen blandes deretter inn, med tørre ingredienser som gjør det til det første og siste tilskuddet. Bare sørg for at du har alle ingrediensene ved romtemperatur. Resultatet – en tett, fløyelsaktig kake som smelter i munnen.

Selv om følgende oppskrift bruker en rund kakeform, kan du bruke en buntform for bedre resultater. Server den umiddelbart eller oppbevar den i en lufttett beholder for senere å nyte.

Hvordan lage en banankake:

Forberedelsestid: 15 minutter

Steketid: 30 minutter

Total tid:  45 minutter

Utbytte: En 7 tommers rund kake

Ingredienser:

  • Modne bananer – 2 ½
  • All -purpose mel – 1 kopp
  • Sukker – ¾ kopp, fint pulverisert
  • Bakepulver – 1 ½ ts
  • Salt – 1 klype
  • Smør – ¼ kopp, myknet
  • Egg – 1
  • Vaniljeessens – 1 ts
  • Fersk ostemasse – 4 ss

Hvordan bake banankake

1. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius / 375 grader F / gassmerke 5.

2. Smør en kakeform, dryss med litt mel og ha til side.

3. Skjær bananene i skiver, og bland dem med en blender til en klumpfri puré.

4. Ta en stor bolle.

5. Tilsett mel, bakepulver og salt.

6. Sikt de tørre ingrediensene to ganger og sett til side.

7. Tilsett mykt smør og melis i en stor blandeskål.

8. Pisk smør og sukker med en visp eller elektrisk stavmikser til blandingen blir luftig.

9. Tilsett egg, etterfulgt av vaniljeessens og gi en rask blanding.

10. Tilsett ostemasse og bland godt.

11. Tilsett eventuelt siktede tørre ingredienser og bananpuré.

12. Bruk en skje, fortsett å blande til ingrediensene bare er blitt innarbeidet.

13. Overfør kakedeigen til den tilberedte formen.

14. Sett i forvarmet ovn.

15. Stek i 30 minutter eller til en kakeform er satt ut ren.

16. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles i 10 minutter.

17. Overfør til et rist og la den avkjøles grundig.

Kaken er klar til servering eller bruk etter ønske.

Tips & Forslag:

  • La alltid alle ingrediensene komme til romtemperatur før du blander.
  • Ved å bruke overmodne bananer vil du få en fuktigere kake, men sørg for at smaken på bananene ikke har endret seg på grunn av for modning.
  • For å lage en choco chip banankake, rør inn 1 kopp mørk sjokoladeflis rett før du overfører røren til pannen.
  • Tilsett 2 ss usøtet kakaopulver til de tørre ingrediensene mens du siler for å lage en sjokoladebanankake.

    Du kan også fryse denne banankaken. Bruk enkel pisket krem ​​eller for et kongelig preg, du kan bruke Chocolate Ganache frosting.

  • Du kan også bruke den samme røren til å lage bananmuffins.
  • Tilsett crunchiness til denne kaken ved å kaste mandler og valnøtter i 2 ss mel og brette i røren like før du overfører den til pannen.

Banankaker smaker fantastisk og er ganske enkle å lage. Dette er en av de beste måtene du kan få barnet ditt til å spise bananer også. Så når skal du prøve?

Hvordan lage en banankake