Gillar du sydindisk mat? Numera anses södra indiska vara den bästa maten till frukosten eftersom den ger fyllighet under lång tid. Det finns ett stort utbud av människor som gillar att äta sydindisk mat. Dessa livsmedel är också så enkla att göra och därför har jag i den här artikeln gett en lista över de 9 bästa södra indiska matrecepten.

Fantastiska södra indiska matrecept:

1. Sambar:

Sydindisk matrecept 1

• Ta tvättad tuvar dal och koka i spisen med gurkmeja pulver, lite olja och salt.

• Stek senapsfrön, curryblad, bockhornsklöver, tillsätt sedan hackad Brinjal, lök, potatis, trumma, tomat, röd chili, plus sambar masala och koka i 10 minuter.

• Lägg den kokta dalen i den och koka i 5 minuter och servera varm.

2. Dosa:

södra indisk mat

• Branta riset plus udad dal enskilt i 6 till 8 timmar.

• Mal urad dal och ris för att få en tjock konsistens, blanda väl och tillsätt salt genom att låta det jäsa hela natten.

• Hetta upp olja i pannan och bred ut dosa -smeten konsekvent på pannan.

• Grädda dosa vänd på ena sidan är krispig plus brun.

• Vik ihop och servera varm genom chutney med sambar.

3. Fish Curry:

Sydindisk matrecept 3

• Koka lök, kumminfrön och korianderfrön i en stekpanna.

• Lägg till allt detta med röd Kashmiri -chili, vitlök och mal dem till en pasta.

• Stek senapsfrön med curryblad och tillsätt sedan denna pasta och koka i 5 minuter.

• Tillsätt vatten för att koka upp och lägg i hackade fiskbitar och ånga endast i 3 minuter.

• Tillsätt salt, tamarind eller limejuice plus kokosmjölken och koka i 5 minuter.

• Servera varmt med ris.

4. Kokoschutney:

Sydindisk matrecept 4

• Mal den rivna kokosnöt, ured dal, grön chili, rostad chana, korianderblad, ingefära, röd chili, curryblad.

• Tillsätt ostmassa och blanda väl. Stek senapsfrön och tillsätt sedan ovanstående pasta.

• Förvara den i kylskåp innan servering.

5. Vegetabilisk Uthapam:

Sydindisk matrecept 5

• Kombinera ris plus gram smet. Tillsätt salt och låt jäsa i 10 timmar.

• Inkludera lök, potatis, gröna ärtor, tomat, grön chili, curryblad, korianderblad och salt som för varje smak i en skål och blanda.

• Lägg en halv kopp smet på tawa med olja.

• Släpp lite grönsaker och tryck tyst för att stelna. Koka tills den blir gyllene i färgen.

6. Idli:

Sydindisk matrecept 6

• Blötlägg ris och urad dal i hela 8 -10 timmar och gring för att göra en fin pasta.

• Låt den jäsa hela natten. Tillsätt salt och natrium-bi-karbonat.

• Smörj idliformar plus töm lite smet, fyll alla formarna. Med smet. Koka i ånga.

7. Appam:

Sydindisk matrecept 7

• Det här är en pannkaka tillagad med jäst rissmör plus kokosmjölk.

• Krossa Blötlägg kokt ris, bockhornsklöverfrön och hästböna och låt stå hela natten.

• Tillsätt kokosmjölk och bakpulver och häll en sked mjöl i formen.

• Gör en pannkaka och koka väl genom att täcka.

8. Kokosris:

Sydindisk matrecept 8

• Stek hästbönor, cashewnötter, frön, curryblad, cashewnötter, blanda till stänk. Lägg i chili. Blanda, tillsätt kokt ris.

• Tillsätt kokosmjölk, 1½ dl dränerat vatten och salt och koka i 5 minuter.

• Tillsätt citronsaft och garnera med koriander.

9. Medu Wada:

Sydindisk matrecept 9

• Blötlägg urad dal för hela natten. Tvätta på morgonen och gör en fin pasta.

• Att tillsätta salt tar lite och gör en rundad boll med ett hål i mitten.

• Stek den i olja i 10 minuter och servera med sambhar.

Bilder Källor: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.