זהו קלאסיקה מוחלטת בין סלטים ומנות ראשונות – את סלט הקיסר המציא סזארה קרדיני בשנת 1924. הוא מוגש עם עוף מטוגן, דגים, סרטנים ואפילו בייקון. אבל גם הגרסה ללא דגים ובשר פופולרית במיוחד בקרב טבעונים וצמחונים. אנו מציגים לכם מתכון עם חסה רומאית, קרוטונים ורוטב.

מתכון לסלט קיסר ללא בשר: המרכיבים

סלט קיסר ללא מרכיבי מתכון

סלט הקיסר הבריא, שהוא כל כך פופולרי בימינו, הומצא למעשה כאמצעי עצירה: השף צ’סארה קרדיני ניהל מסעדה בטיחואנה על הגבול עם ארה”ב. במיוחד בשנות העשרים, בזמן האיסור בארצות הברית, צריכת אלכוהול הייתה חוקית במקסיקו. בגלל זה, אמריקאים רבים ביקרו בעיירת הגבול טיחואנה ומסעדת קרדיני הייתה פופולרית במיוחד. פעם, ביום הלאומי האמריקאי, היו כל כך הרבה לקוחות במסעדה שהמרכיבים פשוט לא הספיקו.

מפזרים גבינת פרמזן סלט קיסר

אחר כך החליטה צ’זר להוסיף סלט לתפריט. כך הגיע המתכון הפופולרי. במקור הוא מעוטר בבשר והרוטב מוכן עם חלמונים. אבל כיום יש גם חלופות לצמחונים. אנו מציעים לכם קונספט חדש לסלט קיסר – ללא דגים ובשר. להלן החומרים הדרושים ל -2 מנות במבט חטוף:

מערבבים את מרכיבי סלט הקיסר יחד, מערבבים היטב

1 לב חסה רומיין, שטוף היטב

רוטב קיסר

50 גרם קרוטונים

מיץ של לימון

רוטב וורצ’סטרשייר

שמן זית

מלח ופלפל

40 גרם גבינת פרמזן מגוררת

מתכון לסלט קיסר ללא בשר: הכנה

מכינים רוטב לסלט קיסר

שמים בקערה את עלי החסה הרומניים השטופים והקטופים. יוצקים רוטב קיסר על עלי החסה. מוסיפים את הקרוטונים, רוטב ווסטרשייר, מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב את הסלט. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת. בתאבון!

יוצקים רוטב סלט קיסר לפי הטעם

מתכון לתיבול מלח סלט קיסר