טרנדים לאפייה עבור וריאציות העוגיות לחג המולד 2018

זמן חג המולד הוא זמן גורמה, על זה אין שאלה. זנגוויל, עוגיות, כדורי רום – עם יין חם חם או אגרוף פירותי. מדי שנה אנשים רבים מצפים בקוצר רוח לחג ולחג המולד וממתיקים את ההמתנה במובן האמיתי של המילה על ידי אפיית עוגיות ומטעמים אחרים במטבח הביתי. זה לא רק כיף, אלא שהמאפים המתוקים הקטנים גם טעימים להפליא והמזכרת המושלמת לחברים, משפחה ועמיתים & שיתוף לפני או בחג המולד.

טרנדים לאפייה לקישוט עוגות הוגנות לחג המולד 2018

אפייה היא לא רק אופנתית, היא גם כפופה למספר טרנדים מדי שנה. כמו באופנה, עיצוב פנים או תחומים אחרים בתעשיית הקריאייטיב, גם כיום ישנן טרנדים אופנתיים בתחום האפייה, המופיעים מדי שנה בחודש מרץ יריד הסחר הגדול ביותר בגרמניה לאפייה יצירתית וקישוט עוגות CAKE DREAMS שיוצג. ההתמקדות העיקרית כאן היא ביצירתיות – וכמובן בטעם שמקסים את החיך. אז מהם מגמות האפייה השנה לחג המולד 2018??

טרנדים לאפייה לחג המולד 2018: טרנד אוכל ממרוקו

Backtrends קפה מרוקו עוגיות

מגמות האוכל והאפייה 2018 כולן עוסקות במטבח מזרחי ממרוקו ולכן אסור כמובן לפספס את המתכונים האקזוטיים במאפיית חג המולד השנה. במיוחד קוקוס על כל הווריאציות שלו הוא מאוד פופולרי ומשלב באופן מושלם את ניחוחות חג המולד האופייניים עם טעמים אקזוטיים. מקרונים קוקוס קלאסיים נמצאים על צלחת העוגיות השנה כמו גם וריאציות מזרחיות עם פירות יבשים, תבליני קפה או תמרים.

טרנדים לאפייה לחג המולד 2018: Rumkugeln חווים התעוררות

טרנדים לאפייה לכדורי רום לחג המולד 2018

במשך זמן רב הם כמעט ולא שיחקו תפקיד בחג המולד, אבל השנה כדורי הרום עושים קאמבק. הקונדיטוריה הקטנה מכשפת בווריאציות רבות ושונות וניתן להכין אותן גם מכמהין טהורה ללא אלכוהול, כך שילדיכם לא יצטרכו להסתדר ללא המטעמים העגולים. גם קרם עשוי שוקולד או מעט שמנת פופולרי במיוחד כמילוי לכדורי הרום. בעונת חג המולד תוכלו להתנסות גם בתבליני חג המולד כמו קינמון וכמובן באגוזים. אתה יכול לתת ליצירתיות שלך להשתחרר כשאתה מקשט: שוקולד מגורד, אבקת סוכר, פתיתי קוקוס או ממטרות סוכר צבעוניים הופכים את כדורי הרום ללוכד עיניים אמיתי על השולחן המעוטר לחג המולד..

טרנדים לאפייה לחג המולד: עוגיות דלות פחמימות מול קילו חג המולד

טרנדים של אפייה לרמזי חג המולד

החטיף בתקופת ההרפתה וחג המולד לצערי יש לו תופס: מדי שנה אנשים רבים עולים במשקל עם חג המולד ורק נאלצים להשיל את הקילוגרמים שלהם לאחר מכן. לוותר על המעדנים? זה עדיין לא בא בחשבון! עוגיות דלות פחמימות הן טרנד השנה שיכול להיות הפתרון לבעיה שלכם. הם מכילים מעט פחמימות וסוכר – ולכן מינימום קלוריות – ועדיין טעמו טעים. מכוכבי קינמון דלי פחמימות ועד עיני מלאך ומקרונים קוקוס ועד עוגיות חמאה וסהרונים וניל זה בטוח כאן הבחירה הנכונה לכל טעם כלול!

טרנדים לאפייה לחג המולד: עוגיות טבעוניות מתפתחות

טרנדים לאפייה לעוגיות טבעוניות לחג המולד

בכל הנוגע לבריאות, טבעונים נמצאים בחוד החנית של מגמות המזון במשך מספר שנים. בכל הנוגע לאפייה, מתכונים טבעוניים לא זכו עד כה לפופולריות רבה. היעדר חמאה, חלב & קו הוביל לכך שהרבה מאפים מהמטבח הטבעוני יבשים מאוד ולכן לצערי לא טעימים. אולם בינתיים, טרנדות האפייה הטבעוניות התפתחו עוד יותר ונמצאו תחליפים רבים למעדנים עסיסיים, למשל חלב קוקוס. אז אם אתם (עדיין) חושבים שעוגיות טבעוניות אינן טעימות, כדאי לשכנע את עצמכם בהפך בעונת חג המולד הקרובה ולהעז לנסות ניסוי טבעוני. מה דעתכם למשל על טריזים או שקדים טבעוניים?

טרנדים לאפייה לחג המולד: הסקרנים היו, הם ותישארו מועדפים ארוכי טווח

טרנדים לאפייה לחג המולד 2018

אם כבר מדברים על ערסים: הקלאסיקה עם שניים, שלושה ואפילו יותר מקלות וריבה טעימה אסור לפספס בשום מטבח השנה בעונת חג המולד. הם פופולריים בקרב כל הדורות וגולת הכותרת בכל שקית עוגיות. אתם מוזמנים להיות יצירתיים עם המוטיבים – עם כוכבים, לבבות, סנטה קלאוסים קטנים או מוטיבים של בעלי חיים כמו ברבור אלגנטי..

כי פעמיים כידוע כיותר טוב …

טרנדים לאפייה לסרטי חג המולד טובים פי 2

… הסרבנים עדיין טרנדיים מאוד מסיבה שנייה: השנה יש תחושה של מקומות דו-קומתיים בכל הווריאציות שאפשר להעלות על הדעת. שני ביסקוויטים פריכים עם קרם עשוי ריבה, שמנת, שוקולד או ג’לי דומדמניות. בנוסף, קישוט יפה וטעים עשוי זיגוג שוקולד או זילוף סוכר וכמובן שלא צריך לפספס את האגוזים הפריכים “מלמעלה” – השנה תיהנו מחופש שוטה מוחלט עם ביסקוויטים דו -שכביים ואתם מוזמנים להתנסות בפראות.

טרנדים לאפייה לחג המולד: טרנד עוגיות עשוי מדגני פסאודו

מגמות אפייה לחג המולד 2018 עוגיות פסאודוגרפיות

לאחרונה ניכרת מגמה נוספת בעונת חג המולד 2018, כלומר זו של תבואה מדומה. זהו סוג של דגן עתיק שאינו חלק מדגן הלחם, אך משמש בעיקר במאפים כמו עוגיות חג המולד. דוגמאות לפסאודוגראנים כאלה הם כוסמת, אמרנט וקינואה. מה שלא נשמע כמו עוגיות חג מולד טעימות במבט ראשון מציע כל מיני אפשרויות ליצירות יצירתיות במבט שני: עוגיות כוסמת, לחמים קצרים מקמח כוסמת, עוגיות שומשום שוקולד, עוגיות אמארנט קוקוס או קינואה שוקולד קוקוס עוגיות עם שקדים הן רק מעט רעיונות. שיהיה לכם כיף באפייה, בתיאבון וחג שמח! אם אתה רוצה לקבל השראה ב- CAKE DREAMS, כרטיסים ליריד יהיו זמינים באתר החל מנובמבר.

טרנדים לאפייה למגמת קוקוס מרוקו לחג המולד 2018