אתה יכול גם לקצור ירקות טריים בסוף הקיץ. כך שתוכל להמשיך את התשוקה שלך עד הסתיו. מדובר בירקות הנטועים במיוחד וגדלים בעונה הקרירה יותר. אל ה ירקות בסוף הקיץ כוללים כרוב, ראש חסה וסלק. אם אתם בוחרים צמחים כאלה, הקפידו לשתול אותם בתקופה שתאפשר לירקות להבשיל לפני הכפור הראשון. אז בהתאם לעונת הגידול ולאקלים של האזור בו אתה גר, תקבע מתי לזרוע את הזרעים. היתרון בשתילת ירקות בסוף הקיץ הוא שבניגוד לתחילת האביב, אינכם צריכים לחכות עד שהאדמה תתחמם. עם זאת, יש דבר אחד חשוב שאתה צריך לקחת בחשבון לגבי טמפרטורת הרצפה והוא שהוא לא חם מדי. כי זה כמו אור שמש ישיר יכול לפגוע בצמחים. לכן מצאו מיקום מוצל או אבטחו קורת גג עד שהטמפרטורות החיצוניות ירדו מעט.
ירקות סוף הקיץ – תרד
בסוף הקיץ תוכלו לשתול תרד מסוגים שונים ולהוסיף אותם לתפריט היומי שלכם. התרד כירק בסוף הקיץ הוא צמח הגדל מהר מאוד ומסיבה זו ניתן לקצור אותו לאחר חודש אחד בלבד. אם נותר לך קצת זמן לפני הכפור הראשון, אתה יכול לזרוע מחדש כל שבועיים על מנת ליהנות ממסיק התרד למשך זמן ארוך יותר ועד לסתיו..
חסה כירק בסוף הקיץ
מכיוון שהחסה לא אוהבת את חום הקיץ, אפשר לשתול אותה כירק בסוף הקיץ. כך יהיה לכם המרכיב המושלם לסלטים טריים, כריכים ומנות אחרות לאורך זמן רב.
ירקות בסוף הקיץ – מנגולד שוויצרי
מנגולד שוויצרי נטוע לעתים קרובות ונקצר בקיץ. אבל זה לא מונע ממך לחזור על זה בסוף הקיץ. אבל בחר מוקדם ככל האפשר כדי להבטיח יבול עשיר. אולם באזורים מתונים יותר התזמון לא משנה, כך שהמנגולד כירק בסוף הקיץ יכול לפרוח גם לאביב. בנוסף לגרסה הירוקה, אתה יכול גם לבחור את הצבעים אדום וצהוב. אלה משמשים גם כקישוט בגינה שלך והם מושלמים לסתיו.
ירקות בסוף הקיץ – גזר
גזר כירק בסוף הקיץ לא צריך לפספס בשום זמן, כי היתרונות שזן ירקות זה מביא איתו ידועים היטב. שתלו את הגזר מדי כמה שבועות ותיהנו ממסיק שופע ברציפות. אפשר גם לשלב את הזרעים עם החסה.
צנון כירק בסוף הקיץ
עדיין יש לכם כמה מקומות פנויים בגינה? אז עדיף למלא אותם בצנון כירק בסוף הקיץ. הם אחד מסוגי הירקות הגדלים במהירות ומבטיחים את החריפות הדרושה בסלטים שלך. כדי להבטיח יבול ללא הפרעה, לזרוע אותם כל שבועיים.
ירקות בסוף הקיץ – הכרוב
כרוב הוא אחד מאותם ירקות שאוהבים גם את הסתיו וגם את החורף. ולא רק זה. גם הטעם שלו משתפר ללא הרף ככל שהוא נהיה קר יותר. הודות לעליו היפים, הכרוב הוא גם משתה לעיניים בגינת הירק שלכם בסוף הקיץ ומוסיף מעט חיוניות לשאר הגן החשוף יותר ויותר..
חרם כירק בסוף הקיץ
ירקות השורש הללו הם אחד הבודדים שהכפור אינו פוגע בהם. זו אפילו עובדה שלירקות אלה יש טעם אפילו יותר טעים בסוף הקיץ לאחר הכפור הראשון. הם ידועים בטעמם המתקתק, המובטח במיוחד אם הלחשנים אינם בשלים מדי. הם נצרכים לעתים קרובות בשילוב עם תפוחי אדמה או סלק.
ירקות בסוף הקיץ – סלק
גם הכפור הראשון משפיע לטובה על הסלק. בגלל זה, הסתיו הוא הזמן הטוב ביותר לשתול ירק זה. אסור לקצור את הסלק עצמו כירק בסוף הקיץ מאוחר מדי, כלומר לא לגדול גדול מדי. בינתיים, עם זאת, אתה יכול גם לצרוך את העלים.
כרישה כירק בסוף הקיץ
כרישה, כמו כל סוגי הבצל, אוהבת טמפרטורה קרירה יותר, אך אסור לזרוע אותה מאוחר מדי. הסיבה לכך היא שלוקח זמן רב יותר לצמוח. משך הזמן הוא 3 עד 4 חודשים לפחות. מוסיפים את הכרישה לשאר הירקות בסוף הקיץ ומוסיפים טעם נעים לסלטים ולמנות אחרות.
שומר – ירק בסוף הקיץ
השומר כירק בסוף הקיץ הוא בחירה טובה, במיוחד באזורים עם חורפים מתונים יותר. ולמרות שרבים לא ממש יודעים מה לעשות עם הירק הזה, הוא תוספת טובה לכרוב וכרישה.
ירקות בסוף הקיץ – כרוב סיני
המאפיין העיקרי של כרוב סיני הוא שהוא אינו רגיש כמו סוגי כרוב אחרים. מסיבה זו, הוא יכול להתמודד עם מזג האוויר הקריר יותר בסתיו והוא מושלם כירק בסוף הקיץ. יש לכם את הבחירה בין זנים שונים, אותם תוכלו לשלב גם זה בזה. אם אתה גר באזור קריר יותר, בחר זנים שמבשילים מהר יותר.
כרובית כירק בסוף הקיץ
הכרובית מיועדת יותר לגנן המנוסה יותר, אך בהחלט שווה לנסות. הבעיה היא שהוא רגיש יותר ומזיקים תוקפים אותו במהירות. באזורים קרירים יותר יש לזרוע אותו באמצע הקיץ. באקלים מתון יותר, מספיק גם לשתול כרובית כירק בסוף הקיץ.
