אפיית ארנבות פסחא - מקלות ירקות - בטן טבולה

אופים ארנבות פסחא כיף גדול לצעירים ומבוגרים. המתכון הזה הוא תוספת נחמדה לכל שולחן חג הפסחא. הכינו את הארנב החמוד הזה תוך זמן קצר, הניחו את מטבל הירקות בבטן והקיפו אותו במקלות ירקות להצגה צבעונית וטעימה.

החומרים ללחם ארנב הפסחא:

1 קילו בצק לחם – קנו או לישו בעצמכם – עם קמח לבן או כהה

1 חלבון ביצה להברשה

1 כף מים

מקלות ירקות:

גזר, אדום, צהוב, פלפלים ירוקים, מלפפונים, סלרי, בצל קפיץ, צנוניות, עגבניות שרי ועוד..

אופים ארנבי פסחא – הוראות:

אפיית ארנבי פסחא-לחם-מהוראות

החומרים למטבל הירקות:

1 כוס מיונז

1 כוס שמנת חמוצה

1 כף שמיר (מיובש)

1 כף פטרוזיליה (מיובשת)

1 כף פתיתי בצל מיובשים

1 כפית מלח שום

מטבל ירקות:

מערבבים בקערה את כל החומרים לטבל הירקות. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. שומרים את מטבל הירקות בכלי קטן במקרר עד שמוכן להגשה.

אופים ארנבי פסחא – לחם ארנב

ארנבות הפסחא אופות בצק לחם מקמח חיטה לבן

ללוש בצק לחם בעצמכם או פשוט להשתמש בו מהמקפיא בסופר. בחר שתי חבילות בצק לחם קפוא – אחת עם לבן ואחת עם בצק כהה. מכסים במגבת מטבח נקייה ולחה ונותנים להפשרה.

ארנב פסחא-אפיית-לחם-חיתוך-בצק

חותכים בערך רבע מהבצק הלבן.

מגלגלים את הנתח הטרי לכדור ומשטחים אותו מעט. זה יהיה ראש הארנב שלנו. מניחים את הראש על תבנית האפייה הדבקה המוכנה.

מרדדים את נתח הבצק השני לכדור ולאחר מכן מחליקים אותו עד שהבצק סגלגל, רוחבו כ- 15 ס”מ ואורך 17 ס”מ. זהו הגוף של הארנב. כאשר מניחים על תבנית האפייה המוכנה, חפפו מעט את הראש ואת הגוף וצבטו אותם יחד.

ארנב-פסחא-לחיים-צורות-ראש-גוף

חותכים את בצק הלחם הכהה לארבע חתיכות שוות ומרדדים אותם לכדורים.

ארנב פסחא-אופה-לחם-מתכון-אוזניים

מגלגלים שניים מהכדורים שזה עתה נוצרו ברצועות ארוכות באורך זהה (בערך 35 ס”מ בערך) ומקפלים כל אחד לשניים לשניים. אלה אוזני הארנב. חבר את האוזניים לחלק העליון של הראש.

ארנבות הפסחא אופות לחם-בצק-חתיכות חתוכות

מחלקים את נתח הבצק השלישי לשני חלקים שווים ומרדדים כל אחד לכדור. אלה הרגליים האחוריות של הארנב. מניחים את הכדורים האלה מתחת לגוף וחוצים חתכים כמו בהונות בעזרת סכין.

ארנב פסחא-אפיית-ארנב-תבנית-בצק-תבנית-אפייה

חותכים את נתח בצק הלחם האחרון ל -3 חלקים שווים. מגלגלים שניים מהחתיכות לכדורים. אלה הכפות הקדמיות של הארנב. צרף זאת לראש הבטן.

חותכים ¼ מחתיכת הבצק האחרונה לשימוש לאף הארנב. מחלקים את שאר הבצק הנותר לשתי חתיכות שוות ומרדדים בחזרה לכדורים. זה יהיה הפה של הארנב. הניחו אותם זה ליד זה בתחתית הראש, כשהאף מעל הלסתות. יוצרים שפם בצידי הפה.

ארנב פסחא-אופה-לחם-ביצה-ממרח לבן

מניחים דובדבנים מיובשים, צימוקים או חמוציות מעל האף במקום בו העיניים צריכות להיות.

מכסים את הבצק בצורת ארנבת במטלית לחה ומתפיחים במשך שעה.

מערבבים 1 חלבון ביצה וכף מים ומברישים את הארנב בנדיבות. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות.

ארנבי פסחא אופים לחם-ארנב בצורת שון-חום

מוציאים את הארנב מהתנור כשהוא יפה וחום. מניחים בצד ומניחים להתקרר על רשת.

מניחים את לחם ארנב הפסחא על צלחת גדולה מוקפת מקלות ירקות טריים לטבילה. חותכים עיגול גדול בבטן הארנב וממלאים אותו במטבל הירקות.

ארנב פסחא-אפיית-ירקות-מקלות-ירקות-טבילה-בטן

ארנב פסחא-אופה-לחם-ירוק-סלט-מטבל

ארנבות הפסחא אופות ארנב-לחם-שוקולד-תותים

ארנבות הפסחא אופות לחם ומטבל יוגורט

ארנבות הפסחא אופות לחם ארנב מגש ירקות

ארנב פסחא-אופה-לחם-פלטת ירקות-מטבל יוגורט

ארנב פסחא-אופה-לחם-באגט-אוזניים-מטבל ירקות