שתייה מרובה מאוד חשובה – במיוחד בחודשים החמים. ומה יהיה הקיץ בלי משקה קל טעים? הוגו ואפרול שפריץ היו אתמול – סלוסי יין הם משקה הטרנד החדש של השנה! תערובת היין והפירות לא רק נראית נהדר, היא גם טעימה להפליא! המרכיבים הבסיסיים הם תמיד יין וקרח כתוש או מזון קפוא אחר. הבסיס מעודן בפירות טריים, מיצים או גלידה, בהתאם להעדפותיכם וטעמכם. האם אתה מחפש מתכון של סלוסי יין שתוכל לנסות עכשיו? הרשה לעצמך לקבל השראה מעשרת הרעיונות הטעימים שלנו!
מתכון יין סלושי עם פירות קיץ
מצרכים ל -2 מנות:
- 150 גרם תותים, קפואים
- 150 גרם ענבים בהירים, קפואים
- 150 גרם אפרסקים, קפואים
- 250 מ”ל יין לבן, למשל מוסקטו
- תותים טריים כקישוט
הכנה:
- כל שעליך לעשות הוא להכניס את כל החומרים לבלנדר ולערבב אותם עד לקבלת עיסה שמנת וקרחת.
- מחלקים בין כוסות, מקשטים בתותים טריים ונהנים!
אם אין לך בלנדר אתה יכול גם להשתמש בבלנדר ידני חזק.
מתכון יין אבטיח
חומרים ל-5-6 מנות:
- 500 גרם אבטיח, חתוך לקוביות
- 750 מ”ל יין לבן צונן, למשל מוסקטו
- מיץ מ -2 לימונים
- 2 כפות סוכר קנים
- עלי מנטה
הכנה:
- שמים אבטיח בשקית מקפיא ומכניסים למקפיא לשעתיים לפחות.
- שמים את האבטיח הקפוא יחד עם 500 מ”ל יין, מיץ הלימון וסוכר הקנים בבלנדר וטוחנים הכל דק.
- יוצקים לכלי ומכניסים למקפיא עד לקבלת תערובת אחידה דמוית סורבה – כשעתיים.
- יוצקים את התערובת הקפואה לכוסות ויוצקים עליהן את 250 מ”ל היין הלבן.
- מקשטים בנענע ומגישים מיד.
מתכון יין אוכמניות עם גלידת וניל
מצרכים ל -2 מנות:
- 250 גרם אוכמניות, קפואות
- 300 מ”ל יין לבן, למשל בורדו לבן
- 3 כפות גלידת וניל
- 1 קורטוב סירופ סוכר לבחירתכם
- 5 קוביות קרח
הכנה:
- שמים במיקסר רב עוצמה את כל החומרים פרט לסירופ הסוכר ומערבבים אותם לעיסה שמנת.
- אם אתה אוהב, אתה יכול להוסיף סירופ סוכר אם אתה אוהב אותו קצת יותר מתוק.
מתכון יין סנגריה יין
רכיבים:
- 1 בקבוק יין לבן
- 150 מ”ל רום לבן
- 300 גרם תותים, קפואים
- 250 גרם אננס, חתוך לקוביות וקפוא
הכנה:
- מכניסים את כל החומרים לבלנדר וטוחנים אותם דק.
- ממלאים בכלי אטום ומכניסים למקפיא למשך 4 שעות לפחות, רצוי למשך הלילה.
- מכניסים שוב הכל למיקסר, מערבבים כדקה אחת ומגישים.
מתכון יין אננס סלושי
סלושיין היין הזה מורכב משני מרכיבים בלבד, אך עדיין כדאי להוציא את הבלנדר שלכם החוצה!
רכיבים:
- 1 בקבוק יין לבן
- 400 גרם חתיכות אננס, קפואות
הכנה:
- אינך זקוק להוראות כאן – פשוט הכנס את הכל לבלנדר, פרוס אותו דק והלך לגינה!
מתכון יין תפוזים
האם אתה אוהב לשתות מימוסות בזמן ארוחת בראנץ ‘עם חברים? אז יש לנו משהו מאוד טעים בשבילך!
רכיבים:
- 1 תפוז גדול, פרוס
- 150 גרם אפרסקים, טריים או קפואים
- 10 קוביות קרח
- 200 מ”ל מיץ תפוזים
- 250 מ”ל יין לבן או שמפניה
הכנה:
- שמים את כל החומרים בבלנדר וטוחנים עד שנוצרת עיסה שמנת.
- יוצקים לכוסות, מקשטים בפרוסות תפוזים ומגישים מיד.
מתכון של Slushies יין אומברה
זהו מתכון טעים במיוחד לכל חובבי היין.
רכיבים:
- 1 בקבוק יין אדום
- 1 בקבוק יין ורדים
- בקבוק יין לבן, למשל ריזלינג
הכנה:
- ממלאים את היינות לשלוש מיכלים אטומים שונים ומקפיאים אותם למשך הלילה.
- שמים את היין הלבן בבלנדר וטוחנים למסה דקה. חזור על התהליך עם שני היינות האחרים.
- קודם יוצקים את תערובת היין האדום לכוסות, אחר כך יין רוזה ובסוף יין לבן.
- אם תרצה, אתה יכול לקשט עם פטל טרי ועלי מנטה.
מתכון טעים של יין אדום אוכמניות
אנשים מעדיפים לשתות יין אדום בחורף. אבל אם אתה משלב אותו עם פירות טריים, אתה מעלה משקה קיץ טעים ומרענן.
רכיבים:
- 300 גרם אוכמניות, קפואות
- 1 בקבוק יין אדום
- 1 כף סוכר קנים
- 6 קוביות קרח
הכנה:
- ממיסים את הסוכר ביין ומניחים לעמוד 2-3 דקות.
- לאחר מכן הכניסו את כל החומרים לבלנדר וערבבו עד שנוצרת תערובת גלידה צמיגה.
- מחלקים לכוסות ומקשטים באוכמניות טריות.
מתכון יין דובדבנים
סוף סוף עונת הדובדבנים וכמובן שאסור לפספס את הפירות הטעימים האלה באוסף המתכונים שלנו!
רכיבים:
- 250 גרם דובדבנים, מגולענים וקפואים
- 100 מ”ל ספרייט
- מיץ מלימון
- 1 כף תמצית וניל
- 5 קוביות קרח
- 1 בקבוק יין אדום
הכנה:
- שמים בבלנדר את הדובדבנים, קוביות הקרח, מיץ הליים, תמצית הוניל והיין האדום וטוחנים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את הספריט ומערבבים היטב בעזרת כף. מגישים מיד!
מתכון יין פרושה יין
כל חובבי הוורדים תיזהרו, כי עכשיו יש לנו משהו במיוחד בשבילכם! פרוזה הוא משחק מילים המורכב מרוזה וקפוא, שהוא גם הבסיס למשקה האופנתי הזה. בסופו של יום יין רוזה קרם ומקרר מסתיים בכוס שלך, אותו תוכל לשתות ישר או להעשיר אותו במגוון רחב של מרכיבים. העיקרון זהה לזו של slushies היין הטעימים.
פרוסה – מרכיבי מתכון קלאסי:
- 1 בקבוק יין ורדים
- 2-3 כפות מי ורדים, תלוי בטעם שלך
- מיץ של ליים
הכנה:
- מערבבים היטב את כל החומרים ויוצקים לתבניות קוביות קרח. עדיף לשים אותם במקפיא למשך הלילה.
- רגע לפני ההגשה מכניסים את התערובת לבלנדר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחלקים בין כוסות, מקשטים בתותים טריים ונהנים!
מתכון יין פרוש יין עם וודקה
רכיבים:
- 1 בקבוק יין ורדים
- 100 מ”ל וודקה
- 250 גרם תותים, חתוכים לקוביות
- 3 כפות סוכר
- 100 מ”ל מים
- מיץ מ -2 לימונים
הכנה:
- יוצקים את יין הרוזה לשקית מקפיא ומקפיאים לפחות 6 שעות.
- שמים סוכר במים רותחים וממיסים, מוסיפים תותים ומצננים במשך 30 דקות.
- לאחר מכן הכניסו את כל החומרים לבלנדר וטוחנים אותם דק.
- מקשטים בעלי נענע טריים ומגישים מיד.
Poptails – מתכוני יין על מקל
טרנד נוסף במשקאות הקיץ השנה הם מה שמכונה poptails. זהו שילוב של קוקטיילים וארטיקים. הם גם מאוד קלים לביצוע, אבל לוקחים להם קצת יותר זמן.
רכיבים:
- 350 מ”ל יין ורדים
- 200 מ”ל מיץ אבטיח סחוט טרי
- 50 מ”ל ליקר אפרסק
- 50 גרם דבש
- מיץ מלימון
- תותים, טריים
הכנה:
- שמים בקערה גדולה את היין, מיץ האבטיח, הדבש, מיץ הליים וליקר האפרסק ומערבבים הכל היטב.
- מניחים 2-3 חתיכות תותים קצוצים בתבניות הגלידה ויוצקים מעל את תערובת הפרוסה.
- להקפיא לפחות 4 שעות.