ניחוחות חג המולד כגון קינמון, אניס או זנגביל גורמים לנו אושר ואנו נתקלים בהם כמעט בכל מקום במהלך האוונט. צור אווירה חגיגית בבית שלך על ידי עוגיות חג המולד מהירות אופים אותו בעצמכם. היום אנו הולכים להראות לכם כמה מתכונים פשוטים בהם תוכלו להשתמש כדי להרשים אורחים, חברים ובני משפחה.
עוגיות חג המולד מהירות עם קרם קרמל וקשיו
אגוזי קשיו קצוצים, קינמון ודולס דה לצ’ה מעניקים לעוגיות חג המולד הפשוטות בעיטה מתוקה.
רכיבים
1 כוס חמאה רכה ללא מלח
1 כוס ו -2 כפות סוכר מגורען
ביצה 1
1 כפית תמצית וניל
3 כוסות קמח לכל מטרה
קורט מלח
1 חלבון ביצה, טרוף
340 גרם אגוזי קשיו מומלחים
קורט קינמון
400 גרם קרם קרמל Dulce de Leche (ניתן להשיג ב- REWE)
סרט נצמד
הכנה
1. מערבבים את החמאה והסוכר במעבד מזון עד לקבלת קרם.
2. מוסיפים ביצה ותמצית וניל. ממשיכים לערבב במהירות נמוכה.
3. מערבבים בקערה בינונית את הקמח והמלח. מוסיפים לתערובת החמאה והביצים. מערבבים במהירות נמוכה עד שנוצרת בלילה.
4. אם הבצק שלכם לא מתאחד ומתפורר, אפשר להוסיף בכל פעם 1 כף מים קרים כקרח עד שהבצק נחמד וחלק..
5. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה. מרדדים את הבצק בין שתי שכבות נייר פרגמנט.
6. מניחים להתקרר במקרר למשך שעה ללא הסרת נייר האפייה העליון.
7. מחממים את התנור ל -180 מעלות.
8. מסירים את הדף העליון של נייר האפייה ומרדדים את הבצק מעט דק יותר. זה לא אמור להיות דביק.
9. העובי של הבצק צריך להיות 0.5 – 1 סנטימטר. חותכים עוגיות חג המולד.
10. מרחו קלות את הריבועים בחלבונים.
11. מורחים על הביסקוויטים את אגוזי הקשיו המלוחים.
12. מפזרים קורט קינמון על כל ריבוע.
13. אופים במשך 12 עד 15 דקות או עד שהם מזהיבים מסביב לקצוות וריחניים. הניחו להתקרר לגמרי.
14. מחממים את ה- dulce de leche במיקרוגל עד שהוא רך. הניחו לו להתקרר מעט והכניסו אותו לשקית זילוף.
15. יוצרים קווי זיגזג עם דולסה דה לצ’ה מעל כל עוגיה.
16. מניחים לעמוד כ- 20 דקות.
עוגיות חג המולד המהירות – עוגיות שוקולד עם קליפת תפוז
רכיבים
1 כוס חמאה ללא מלח, רכה
1 כוס פלוס 2 כפות סוכר מגורען
ביצה 1
1 כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח לכל מטרה
1 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
קורט מלח
1 חלבון ביצה, טרוף
200 גרם קליפת תפוז
הכנה
1. מערבבים את החמאה והסוכר במעבד מזון עד לקבלת קרם.
2. מוסיפים ביצה ותמצית וניל. מערבבים שוב במהירות נמוכה.
3. מערבבים בקערה בינונית אבקת קקאו ומלח. מוסיפים לתערובת החמאה והביצים. מערבבים שוב במהירות נמוכה.
כמו המתכון הראשון, מרדדים את הבצק בין שתי שכבות נייר אפייה, נותנים לו להתקרר למשך שעה וחותכים.
10. מברישים בחלבון ביצה וחלקים קליפות תפוזים באופן שווה על כל העוגיות.
11. אופים במשך 12 עד 15 דקות. ואז תן לזה להתקרר היטב.
גרסה חדשה למתכון הישן והאהוב! מוסיפים שוקולד צ’יפס לכדורים הרוסים המסורתיים!
רכיבים:
1 כוס חמאה ללא מלח, רכה
1/2 כוס אבקת סוכר
1 כפית וניל
2 1/4 כוסות קמח
1/2 כפית מלח
1 כוס מיני שוקולד צ’יפס
אבקת סוכר נוספת לפיזור
הכנה:
1. מחממים את התנור ל -190 מעלות. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה.
2. מערבבים במיקסר חשמלי את החמאה, 1/2 כוס אבקת סוכר ווניל עד לקבלת קצף. מוסיפים קמח ומלח ומערבבים עד שנוצרת הבלילה. מוסיפים את השוקולד צ’יפס. כשהבלילה רכה נותנים לה להתקרר במקרר.
3. יוצרים מהבצק כדורים בעזרת כף ומסדרים על תבנית האפייה המוכנה.
4. אופים 7-10 דקות, עד שהחלק התחתון משחים מעט. הוציאו מהתנור והניחו לו להתקרר כדקה בלבד לפני שאתם יכולים לגעת בו. ממלאים קערה קטנה באבקת סוכר ומרדדים כל כדור בסוכר. מניחים להתקרר לגמרי על רשת.