בכל הנוגע לתזונה בריאה ומאוזנת, דיאטת פליאו מאוד פופולרית. התזונה המקורית של הצייד-לקט היא תוכנית תזונה אטרקטיבית ובעצם דרך חיים לא רק אם אתה רוצה לשמור על דיאטת פליאו. תזונת תקופת האבן מתאפיינת בצריכת ירקות, פירות ומוצרים מן החי. אחת החוזקות של דיאטת פליאו היא חיסול קבוצות מזון מסוימות, כגון דגנים, קטניות וסוכר, שעלולות להקל או אפילו לרפא מחלות מסוימות. בפוסט זה תמצאו מתכוני פליאו טעימים לארוחות בוקר, צהריים וערב, שיכולים להוות נקודות התחלה מצוינות לתפריט שלכם בדרך לתזונה טבעית ומאוזנת..
מתכוני פליאו לארוחת בוקר ללא ביצים
אם אתה אחד מאותם אנשים שרואים בארוחה טובה את הדרך המושלמת להתחיל את היום, אתה יכול להכין את מתכון הפליאו הטעים הזה למוזלי פריך עם אגוזים שהוא נטול דגנים ומהיר להכנה. המוזלי גם טעים להפליא כאשר מוסיפים אותו לסלט פירות טריים.
רכיבים:
- 100 גרם אגוזי פקאן
- 70 גרם גרעיני חמניות
- 70 גרם שקדים
- 50 גר ‘גרעיני דלעת
- 50 גרם פתיתי קוקוס
- 30 גרם גוג’י פירות יער
- 1 כף שמן קוקוס אורגני
- 2 כפיות קינמון
- 1 כפית אבקת וניל
- קורט מלח
- אופציונלי: 1 כף דבש
קוצצים גס את השקדים והפקאנים. מוסיפים את כל המרכיבים פרט לגוג’י ברי ומערבבים הכל היטב. מניחים את תערובת המוזלי על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים אותה במשך 15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות. נותנים למוזלי האגוזים להתקרר ומוסיפים את גרגרי הגודג’י. אחסן את מוזלי הפליאו בכלי אטום.
מתכוני פליאו ללחם – לחם פליאו מתוק עם דלעת
אם אתה לא אוהב בלי לחם במהלך דיאטת הפליאו שלך, אתה יכול לערבב במהירות לחם דלעת טעים מכמה מרכיבים. למתכון פליאו זה תזדקקו למרכיבים הבאים:
- 340 גרם בשר דלעת (הוקאידו בינוני)
- 2 ביצים
- 75 גרם קמח קוקוס
- 20 גרם שמן קוקוס
- 80 גרם סירופ מייפל
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 2 כפיות אבקת וניל
- 1 כף קינמון
- 1/4 כפית ג’ינג’ר, טחון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט, טחון
- 1/4 כפית ציפורן, טחונה
- קורט מלח
חוצים את הדלעת, מסירים את הגרעינים, מניחים את הנתחים כשהצד החתוך כלפי מטה ואופים אותם בחום של 190 מעלות למשך כ- 45-50 דקות. מניחים לדלעת להתקרר ומוציאים את העיסה. לאחר מכן טוחנים אותו בעזרת בלנדר ידני. להכנת הבצק מקציפים את הביצים עד לקבלת קצף. מערבבים בקערה את מחית הדלעת עם שמן הקוקוס המומס וסירופ מייפל. לבסוף מוסיפים את הדלעת לתערובת הביצים. מערבבים את קמח הקוקוס עם אבקת האפייה והתבלינים ומוסיפים אותם בזהירות לתערובת הביצים. יוצקים את הבצק לתבנית כיכר ומחליקים אותו. אופים את לחם הפליאו כ- 45 דקות.
מתכוני פליאו לארוחת צהריים עם בטטה – קיש בטטה
כחלק מתזונת פליאו בריאה, אך לא אך ורק, בטטות לא צריכות להיעדר בתפריט שלך. הבטטות הטעימות עשירות בוויטמינים וסיבים, מווסתות את רמות הסוכר בדם ומונעות מחלות לב. הם מתאימים מאוד להכנת חטיפי פליאו, תבשילים, תוספות ומגוון מנות עיקריות.
חומרים ל -4 מנות:
- 2 בטטות בינוניות
- 1 קישוא גדול
- 5 עלי מנגולד גדולים (לחלופין תרד)
- 5 ביצים
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- 2 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים
- 60 מ”ל חלב קוקוס
- 2 כפות שמן קוקוס
- מלח ופלפל
- אופציונלי: צנוברים או אגוזים אחרים
משמנים תבנית קיש בגודל 8 אינץ ‘עם שמן קוקוס. מקלפים את הבטטות וחותכים לפרוסות. במידת הצורך אפשר לחתוך את הפרוסות לשניים. כעת שכבו את הפרוסות יחדיו וחופפות מעט בתחתית ובקצה התבנית. מברישים את תפוחי האדמה עם שמן הקוקוס הנותר ואופים אותם בחום של 200 מעלות במשך כ -20 דקות. בינתיים מגררים את הקישואים וחותכים את המנגולד לרצועות דקות. מחממים שמן קוקוס במחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ דק, שום ועשבי תיבול. מזיעים אותם לזמן קצר ושמים את הירקות למשך 5 דקות. יוצקים את תערובת הקישואים והמנגולד לתבנית הקיש. טורפים את הביצים עם חלב הקוקוס ועשבי התיבול. במידת הצורך מפזרים את כל הצנוברים ואופים את הקיש בתנור במשך חצי שעה.
מתכוני פליאו לארוחת ערב עם שרימפס
לארוחה קלה ולעיכול אך יחד עם זאת בריאה ומלאה תוכלו לנסות את המתכון הזה לסלט פליאו עם אבוקדו וסרטנים. תצטרך את המרכיבים הבאים לשתי מנות:
- 1 לב חסה
- 200 גרם אספרגוס ירוק
- 200 גרם סרטנים
- 2 עגבניות
- 1 אבוקדו
- חצי בצל
- 1 כף שמן קוקוס
- 2 כפות שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון
- 3 כפות דבש
- 2 כפות חומץ בלסמי
- קורט מלח ופלפל
ראשית הכניסו את הסרטנים למרינדה העשויה מ -2 כפות דבש, 2 כפות מיץ לימון, מלח ופלפל. שוטפים את החסה וקורעים אותו לחתיכות בגודל ביס. פורסים את העגבניות ואת האבוקדו ומערבבים אותם עם הבצל הקצוץ. מוסיפים את הסלט ומערבבים הכל היטב. במידת הצורך מנקים את האספרגוס ומאדים בשמן קוקוס למשך 5 דקות. כעת מוסיפים למחבת את הסרטנים הכבושים ומטגנים אותם עוד 5 דקות. מכינים רוטב משמן זית, חומץ בלסמי, מיץ הלימון הנותר, דבש, מלח ופלפל ויוצקים על הסלט. מנות פליאו עתירות חלבונים כאלה הן רעיון מתכון טוב לארוחת צהריים וערב.
מתכוני פליאו עם בשר טחון – חצילים ממולאים עם בקר או כבש טחון
תוכלו גם להכין מתכוני דיאטת פליאו עם בשר טחון לארוחות הצהריים והערב. אם אתם רוצים ליצור פיצוץ טעם אמיתי בקרב המשפחה או האורחים שלכם, תוכלו לעקוב אחר מתכון פליאו טעים ומהיר זה.
חומרים ל -4 מנות:
- 4 חצילים, בינוניים
- 500 גרם בשר בקר או כבש טחון
- 2 בצלים, קצוצים דק
- 2 כפיות רסק עגבניות
- 1 1/2 כפיות מיץ לימון
- 50 גרם צנוברים
- 20 גרם פטרוזיליה קצוצה
- 6 כפות שמן זית
- 1 1/2 כמון טחון
- 1 1/2 אבקת פפריקה
- 2 מקלות קינמון
- 1 כף אבקת קינמון
- מלח ופלפל
ראשית חותכים את החצילים לחצי לאורך ומניחים אותם עם משטח החיתוך כלפי מעלה, מברישים עם 4 כפות שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. אופים בתנור בחום של 220 מעלות למשך כ- 20 דקות ולאחר מכן מניחים לצינון. מטגנים את הבצל עד שקיפות ומערבבים פנימה מחצית מהתבלינים פרט לפטרוזיליה. מוסיפים את הבשר הטחון, רסק העגבניות והצנוברים ומאדים הכל עוד 8-10 דקות, עד שהבשר מבושל. כעת מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, מערבבים הכל היטב וממלאים את חצאי החצילים בתערובת. מערבבים 150 מ”ל מים עם החצי השני של תערובת התבלינים, מיץ לימון, מקלות קינמון ומלח ויוצקים את הרוטב לתבנית התנור. מכסים אותם בנייר אלומיניום ומנמיכים את התנור ל 195 מעלות. אופים את החצילים הממולאים כשעה.