מי שאוהב שילובי טעמים יוצאי דופן בהחלט משתמש לעתים קרובות בתותים כגולת הכותרת בסלט ירקות. אבל זו בשום אופן לא האפשרות היחידה לזוג מה שמכונה מזון, שבו מזונות שנראים כאילו אינם הולכים יחד משולבים זה בזה. את הפירות האהובים האלה אפשר לשלב גם בצורה מקורית ברטבים. השתמש ברוטב התות לא רק לקינוחים, אלא גם למנות דשנות, כולל בשר. ריכזנו עבורכם כמה מתכוני רוטב תות שאותם תוכלו להפתיע את כל המשפחה בצורה חיובית. אתה יכול להכין כל אחד מהם לכל עונה פשוט על ידי הכנת רוטב התותים מתותים קפואים או תותים טריים כרצונך.

רוטב תותים ביתי לקינוחים

רוטב תותים תוצרת בית לגלידה עם סוכר וניל

נתחיל ברוטב תות פשוט לגלידה וקינוחים אחרים. אתה יכול להכין רוטב תותים טעים בעצמך מארבעה מרכיבים בלבד ולהשתמש בו כדי לחדד את כל המטעמים שלך ואפילו לא צריך לבשל את התותים. כך קל להכין את תוספת התותים:

  • 300 גרם תותים
  • 1 כף סוכר
  • 1 חבילת סוכר וניל
  • 2 כפות מיץ לימון

רוטב תות מתוק לקינוחים עם סוכר

שוטפים ומנקים את התותים על ידי הסרת הגבעולים והעלים. לאחר מכן שמים אותם בקערה עם הסוכר וסוכר הוניל וטוחנים את התותים. לאחר מכן השתמש במיץ הלימון כדי לדלל מעט את רוטב התות מצד אחד ולתת לו תו נעים וחמצמץ מאידך. מוסיפים את המיץ בהדרגה וטועמים מהרוטב עד שהוא מבוקש.

רוטב פלפל תות פילה בקר

רוטב תות עם פילה בקר עם גרגירי פלפל, חומץ תפוחים ובצל

איך נשמע לך סטייק עם רוטב תות? רוטב תות ופלפל טעים משתלב בצורה מושלמת עם המעדן הזה ויפנק את בלוטות הטעם שלכם. רוטב התותים קל ומהיר להכנה. איך מכינים את המתכון הזה של רוטב פלפלים ותותים:

רוטב ל -5 אנשים (1 ק”ג פילה בקר עם תוספות):

  • 250 גרם תותים, חתוכים לקוביות
  • 1 בצל
  • 1 כף חומץ תפוחים
  • 9 גרגירי פלפל צבעוניים
  • שמן זית

מחממים במחבת את שמן הזית. בינתיים מקלפים, שוטפים ופורסים את הבצל ואז מטגנים אותו בשמן עד שהוא שקוף. מסדרים אותם בחומץ התפוחים ומאדים 3 דקות נוספות. מוסיפים את קוביות התותים וגרגירי הפלפל ומאדים שוב במשך 3 דקות. רוטב התות מוכן כעת ויש בו חתיכות של תות. אבל אפשר גם לרסק אותם.

רוטב פלפל עם צ’ילי עם פילה בקר וזודלס

רוטב תות עם סירופ מייפל, שאלוט, חומץ בלסמי ופלפל ירוק עם בקר

וריאנט זה של רוטב פלפלים עם תותים גם טעים בצורה מושלמת עם פילה בקר. מה שנקרא זודל, אטריות העשויות קישואים, שבקרוב יהיו בעונה והן ללא ספק מרכיב פופולרי במיוחד למגוון רחב של מעדנים, משתלבות גם איתן בצורה מושלמת. בשביל רוטב התות תצטרכו את הדברים הבאים:

ל -2 אנשים (400 גרם פילה בקר):

  • 250 גרם תותים
  • 1 כף שמן זית
  • 2 שאלוט
  • אבקת צ’ילי
  • 1 כפית סירופ מייפל
  • חומץ בלסמי
  • מלח
  • 1 כפית פלפל ירוק

רוטב תות ופלפל לפילה בקר - מבשלים מנות חריפות

שוטפים את התותים, מסירים את הירוקים וחותכים לפרוסות. פורסים דק את השאלוט. מחממים שמן במחבת ומטגנים בו את התותים על אש בינונית (אם מטגנים את פילה הבקר באותה מחבת ומוסיפים את התותים לרוטב, רוטב התות יהיה ארומטי עוד יותר). לאחר מכן מוסיפים את שאלוט וכף מסירופ המייפל ומבשלים 2 דקות. מזגגים עם החומץ ומוסיפים את הפלפל הירוק. לרסק את התערובת ורוטב הפלפלים התותי הטעים מוכן.

מתכוני קישואים: כך תוכלו להכין פסטה טעימה בעצמכם!

איך מכינים קיש קישואים ללא תחתית – אין צורך ללוש את הבצק עבור 3 המתכונים הללו!

4 מתכונים לבראוניז קישואים: טבעוניים, ללא סוכר, עם קמח מלא או מהתרמומיקס

מתכון לרוטב תות – קטשופ קארי תות

רעיון למתכון קאשופ קארי עם שימור סוכר ורסק עגבניות

האם תרצו רוטב תות מעט עבה יותר? קטשופ הוא החבר הטוב ביותר של רוב חובבי הברביקיו, אז כמובן שיש לנו וריאנט טעים גם לזה. בשילוב עם התותים המתוקים והקארי האקזוטי, לרוטב העגבניות הפופולרי ניחוח מיוחד מאוד שתתאהבו בו. פשוט מושלם עכשיו כשסוף סוף החלה עונת הברביקיו! כך תוכלו להכין את רוטב התותים בעצמכם:

  • 1 ק”ג תותים
  • 30 גרם ג’ינג’ר טרי
  • 2 פלפלים צ’ילי (לא חובה)
  • 1 בצל
  • 2 כפות שמן
  • 80 גרם רסק עגבניות
  • 100 מ”ל חומץ תפוחים
  • 3 כפות אבקת קארי
  • 1 כפית אבקת פפריקה
  • 1 קורט אגוז מוסקט
  • 250 גרם סוכר משמר (2: 1)
  • פלפל ומלח

קטשופ עם ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ופלפל חריף לצלייה

רוטב התותים העבה הזה כגרסה של הקטשופ הקלאסי טעים ובריא בו זמנית. שוטפים ומנקים את התותים ומרסק אותם. שוטפים ומגררים דק את הג’ינג’ר וקוצצים את פלפל הצ’ילי. קוביות את הבצל. לאחר מכן מטגנים את הג’ינג’ר, הצ’ילי והבצל בשמן במשך 5 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים (למעט פלפל ומלח) ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד ועל אש גבוהה. ממשיכים לערבב ולבשל 3 דקות. לבסוף מתבלים את רוטב התות במלח ופלפל ויוצקים את הקטשופ לכוסות מתאימות.

רוטב תות לתרמומיקס – רוטב מנגל תותים

מכינים רוטב תות ברביקיו בתרמומיקס - מתכון מהיר

אם אתה רוצה להכין רוטב תות משלך במהירות רבה, תוכל להשתמש ב- Thermomix למטרה זו. בכמה צעדים וללא מאמץ רב תקבלו רוטב תות מנגל ממש טעים שמתאים לכל המנגלים. נסה אותם פעם אחת! לא נתפלא אם לא תנשנשו אותם לצלייה.

לכ- 500 גרם רוטב תות מנגל:

  • 180 גרם בצל, חצוי
  • 3 שיני שום
  • 30 גרם שמן זית
  • 1 כפית אבקת פפריקה חריפה
  • 1 כפית אבקת פפריקה מעושנת
  • 40 גרם חומץ תפוחים
  • 300 גרם תותים
  • 40 גרם רוטב ווסטרשייר
  • 100 גרם קטשופ
  • 40 גרם סוכר חום או סירופ מייפל
  • 1 כפית טימין מיובש
  • 1/2 כפית אורגנו מיובש
  • 1 כף זרעי חרדל
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל

רוטב גריל עם פירות וירקות ורוטב ווסטרשייר

קוצצים את הבצל, התותים והשום בקערת הערבוב במשך 5 דקות ברמה 5. לאחר מכן מוסיפים את שמן הזית ומאדים הכל במשך 6 דקות ברמה 1 וב -120 מעלות בסיבוב נגד כיוון השעון. לאחר מכן מוסיפים את שני סוגי הפפריקה וממשיכים לאדות עוד דקה עם אותן הגדרות. כעת הוסיפו את שאר המרכיבים והניחו את תבנית הבישול על המכסה במקום על כוס המדידה כך שהיא תשמש כמגן התזה. השתמש באותן הגדרות כדי להמשיך לאדות את רוטב התותים למשך 20 דקות. בינתיים, אתה יכול לבדוק את העקביות. אם רוטב המנגל סמיך מדי, הוסיפו מעט מים לדלול אותו. לבסוף, מתבלים לפי הטעם וממלאים בכוסות.

הכינו בעצמכם רוטב תות - מתכונים מתוקים לקינוחים וסטייק