כרגע עונת הקישואים ואנחנו פשוט לא יכולים להספיק מזה. באתר שלנו תוכלו למצוא מגוון רעיונות ומתכונים שתוכלו להכין עם הירקות הטעימים. ממלוח עד מתוק – ניתן להשתמש בקישואים במובנים רבים במטבח. היום אנו מציגים רעיון מגניב שתוכל להשתמש בו כדי להרשים את האורחים שלך במסיבה הבאה. לחמניות הקישואים האלה פשוט נראות נפלא וניתנות להתאמה לכל טעם. אנו נותנים לכם כמה טיפים להכנה כמו גם רעיונות ומתכונים רבים למילוי טעים.

לחמניות קישואים – מנה ראשונה מתוחכמת לכל טעם

לחמניות קישואים אנטיפסטי עם מנה ראשונה למילוי סלמון

מוצרים עונתיים הם לא רק זולים יותר, הם גם טעימים יותר. עונת הקישואים היא בין יוני לאוקטובר ולכן היא המרכיב המושלם למתכוני קיץ טעימים. אם אתם מחפשים מנות פתיחה טעימות או פינגר פוד עם הירקות הפופולריים, תוכלו להכין את לחמניות הקישואים האלה. בין אם עם בשר, צמחוני או טבעוני – יש משהו לכל טעם.

מכינים לחמניות קישואים – ככה זה עובד!

שלב 1: חותכים את הקישואים לפרוסות

פורסים את הקישואים לאורך לחמניות

ראשית עליך לשטוף את הקישואים מתחת למים קרים ולייבש. כעת מגיע השלב החשוב ביותר בהכנת הלחמניות – חיתוך הקישואים. ראשית חותכים את קצות הקישואים ופורסים אותם לאורך לאורך לפרוסות דקות. אתה יכול להשתמש במגרסת ירקות או פשוט בקולפן בשביל זה, למשל. רק חשוב שהפרוסות יהיו דקות דומות, באופן אידיאלי כ- 3-4 מ”מ.

שלב 2: צולים, מטגנים או משרים את פרוסות הקישואים

פרוסות קישואים על הגריל

מברישים את שני צידי פרוסות הקישואים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל. לאחר מכן תוכלו לצרוף את הקישואים לזמן קצר מכל צד, לאפות אותם בתנור או, אפילו יותר טוב, לצלות אותם. לחלופין, אתה יכול להשאיר את הקישואים גולמיים או פשוט להרים במרינדה לזמן קצר. כך הלחמניות נשארות פריכות ובעלות טעם רענן יותר.

שלב 3: מכינים את המלית ומרדדים את הקישואים

מגלגלים גלילי קישואים בעצמכם

כעת מכינים את המלית הרצויה. וודאו שהמלית לא נוזלת מדי, אחרת הלחמניות יתפרקו. נותנים לפרוסות הקישואים להתקרר לגמרי (אם יש צורך) ולאחר מכן מחלקים כף מהמלית על כל פרוסה. מגלגלים אותם ומשתמשים בקיסם כדי להחזיק אותם במקומם במידת הצורך. מסדרים את הלחמניות בצלחת יפה וסיימתם.

לחמניות קישואים ממולאות – 5 מתכונים למילוי

צמחוני: לחמניות זוקיני פטה

פרוסות קישואים בגריל מגולגלות במלית גבינת פטה

לחמניות קישואים עם פטה ותרד היא מתכון פופולרי האופייני למטבח היווני. להלן המרכיבים הדרושים למילוי לכ -4 קישואים.

  • 250 גרם תרד, שטוף וקצוץ גס
  • 1 שיני שום כתושות
  • 200 גרם גבינת פטה, מפוררת
  • 200 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
  • 1 כפית שמיר (יבש או קצוץ טרי)
  • 3-4 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 קורט פתיתי צ’ילי טחון (לא חובה)

מחממים במחבת את שמן הזית ומוסיפים את השום. להתחמם לכמה שניות. מוסיפים את התרד ומבשלים תוך ערבוב תדיר עד שהוא מתייבש. מתבלים במלח ופלפל, מסירים מהאש ומוסיפים את השמיר. מוסיפים את גבינת השמנת ומערבבים עד שהיא מתרככת ונמסה עם התרד. מפוררים מעליה את גבינת הפטה ומערבבים היטב. מתבלים לפי הטעם ומתקנים תיבול במידת הצורך.

קישואים על האש עם סלמון וגבינת שמנת – השילוב המושלם

לחמניות סלמון קישוא סלמון קישואים עם גבינת שמנת

פשוט אך גאוני – המתכון הזה למילוי סלמון מורכב ממרכיבים בודדים בלבד, אך עמוס בטעם רב. להלן כל מה שאתה צריך למילוי:

  • 200 גרם סלמון מעושן
  • 200 גרם גבינת שמנת
  • 1 שיני שום כתושות (לא חובה)
  • 1 צרור עירית טרייה, קצוצה (לא חובה)

מערבבים את כל החומרים יחד, שומרים מעט סלמון ועירית לקישוט. לחלופין, אפשר למרוח על כל פרוסת קישואים פרוסת סלמון מעושן ולאחר מכן לפזר 1 כף גבינת שמנת עם עשבי תיבול מעל.

לחמניות קישואים עם נקניק פרושוטו וגרנה פדנו

מתכון ללחמניות קישואים עם ריקוטה ופרושוטו

רעיון זה למילוי יספק אפילו את הטעמים הטובים ביותר. להלן המרכיבים הדרושים ל -2 קישואים:

  • 6 פרוסות פרושוטו
  • 125 גרם ריקוטה
  • 2 כפות צנוברים
  • 6 עלי בזיליקום
  • 2 כפות גבינת גרנה פדנו מגורדת

ראשית מערבבים בקערה את הריקוטה, הצנוברים והבזיליקום. לאחר מכן מעל הקישואים הגריל עם פרוסת פרושוטו חתוכה ולאחר מכן עם תערובת הגבינה ומגלגלים. כדי למנוע מהגלילים להתפרק, הם מוחזקים במקומם בעזרת קיסם, המתפקד גם כשיפוד מזון לאצבע. לאחר מכן תוכלו לסדר את גלילי הקישואים בצלחת יפה ולקשט עם עוד גרנה פדנו ובזיליקום טרי..

לחמניות ריקוטה זוקיני עם עגבניות מיובשות

גלילי ריקוטה זוקיני עם עגבניות מיובשות

לפניכם מתכון נוסף למלית גבינת שמנת. הריקוטה משתלבת בצורה מושלמת עם הטעם העז של העגבניות המיובשות ורעננות הבזיליקום.

  • 250 גר ‘ריקוטה
  • 1 כף שמן זית
  • 6-7 עגבניות מיובשות, קצוצות
  • מלח ופלפל כשרים לפי הטעם
  • 1 קורט פתיתי פלפל אדום
  • 1 חופן עלי בזיליקום טריים

מערבבים יחד את הריקוטה, שמן הזית ופתיתי הפלפל האדום ומתבלים במלח ופלפל. מורחים שכבה מהתערובת על כל פרוסת קישואים, מפזרים עגבניות מיובשות ובזיליקום ומגלגלים.

לחמניות קישואים טבעוניים עם חומוס

לחמניות קישואים מילוי טבעוני מחומוס ופפריקה

אם אתה רוצה להכין את גלילי הקישואים טבעוניים, אתה יכול למלא אותם בחומוס. אפשר למצוא חומוס בטעמים שונים בסופרמרקט, אבל אפשר גם להכין אותו לבד בבית. כל מה שאתה צריך הוא מיקסר או בלנדר ידני בעל ביצועים גבוהים. למתכון פשוט לחומוס ביתי, עיינו במאמר זה.

רעיונות למתכונים עם לחמניות קישואים

לזניה דלת פחמימות עם לחמניות קישואים

אפשר להגיש את לחמניות הקישואים הן כמנות פינגר במסיבה והן כבסיס למתכונים אחרים כגון קדירות ולזניה. יש להם גם טעם נפלא כשהם לחמים או אפויים. לפניכם מתכון טעים ללזניה עם קישואים, שהוא נפלא לארוחת ערב.

לזניה לחמניות קישוא דל פחמימות

מתכון ללגניות קישוא לזניה דל פחמימות שלב אחר שלב

הכינו חלופה ללזניה הקלאסית באמצעות גלילי קישואים מלאים בבצק. אפשר להכין את המלית בצורה הקלאסית עם בשר טחון או צמחוני, למשל עם ריקוטה ותרד. בהשוואה למתכון הלזניה הקלאסי, וריאנט זה דל פחמימות ולכן מושלם לקיץ.

להכנת הלזניה מורחים מעט רוטב עגבניות על תבנית אפייה ומסדרים מלמעלה את גלילי הקישואים עד שהם מכסים את תחתית הדף. לאחר מכן יוצקים מעט רוטב עגבניות על הלחמניות, מפזרים את הלזניה בתערובת של מוצרלה וגבינת פרמזן ואופים 20 דקות בחום של 200 מעלות.