כבר הבהרנו מה בעצם עושה מכשיר המטבח הרב -תכליתי של Thermomix. כך תוכלו להכין במהירות ובקלות מרקים, לחם, פסטה, ממרחים, אוכל פינגר, קוקטיילים ועוד. יש לנו 6 קלים עבורך מתכוני Thermomix מאת מרס. D שנאסף מסידני שילדיכם יאהבו.
מתכוני Thermomix – אטריות חזיר
רכיבים:
200 גרם פסטה
200 גרם מים
220 גרם חלב
100 גרם גבינה
100 גרם בשר חזיר או בייקון חתוכים לקוביות
70 גרם עגבניות טריות או פטריות קצוצות (לא חובה)
יוצקים מים, חלב ופסטה לתוך התרמומיקס ומכניסים ל -90 מעלות / מהירות 1 למשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים גבינה וחזיר ומבשלים עוד 4-5 דקות / 90 מעלות / מהירות 1. זהו זה! מגישים עם מעט רוטב עגבניות. המתכון הזה די והותר לשלושה ילדים.
מתכוני Thermomix – רוטב בולונז עם ירקות
זהו הרוטב הרבגוני ביותר ותמיד כל כך בריא. אתה יכול להשתמש בכל מיני ירקות והילדים לעולם לא ידעו. המתכון מספיק כדי להאכיל משפחה בת 6 נפשות. הוא יכול לשמש לפסטה או לספגטי, כרוטב לפיצה או כתוספת לפירה.
רכיבים:
1 בצל
1-2 שיני שום
500 גרם ירקות לבחירתכם (גזר, סלרי, בטטה, קישוא, תירס, פטריות)
400 – 500 גרם בשר טחון
1 כף שמן
1 כף ציר ירקות (תוצרת בית, אם אפשר)
120 גרם מים
קורט אגוז מוסקט
150 גרם רסק עגבניות
200 גרם עגבניות קצוצות
קוצצים את הבצל והשום 5 שניות / מהירות 7. מרתיחים את שמן וציר הירקות במשך 3 דקות / 100 מעלות / רמה 1. מוסיפים את כל הירקות וקוצצים 5 שניות / מהירות 7. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים בטמפרטורת Varoma במשך 10 דקות. מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומבשלים עוד 20 דקות ב -100 מעלות פלוס הפוך. אם מתאימים את המתכון למבוגרים, החליפו חצי מהמים ביין אדום.
לחם שום ועשבי תיבול
התחל בהכנת השום וחמאת עשבי התיבול. מערבבים בקערת התרמומיקס 500 – 600 גרם שמנת טרייה ומצוננת ומערבבים עם תבנית הפרפר במשך 1-3 דקות / מהירות 4. לאחר שהחמאה מופרדת, מסננים את החלב. מסננים את החלב פעם נוספת עם מים קרים כקרח. מוסיפים את השום הקצוץ ועשבי התיבול לבחירתכם ומערבבים אותם עם החמאה למשך 30 שניות / מהירות 4.
מצרכים ללחם:
450 גרם מים פושרים
4 כפיות שמרים
1 כפית מלח
750 גרם קמח
5 כפות שמן
מחממים תנור ל -180 מעלות. שמים בקערה את המים, השמרים, המלח, הקמח והשמן ומערבבים בתרמומיקס למשך 5 שניות / מהירות 7. לאחר מכן ללוש במשך 2 דקות. מוציאים את הבצק או עוטפים אותו בניילון נצמד או במחצלת התרמית ומניחים לו להתקרר כחצי שעה עד להכפלת הנפח.
מרדדים את הבצק על המחצלת התרמית (אורך כ- 50-60 ס”מ). אם תשפשף מעט שמן זית על הידיים שלך, הוא לא יידבק. מורחים את השום וחמאת עשבי התיבול מעל הבלילה. אתה יכול להשתמש בסכין חמאה או במרית לשם כך. חותכים רצועות בצק ויוצרים גלילים קטנים. מפזרים מעט מלח סלע וכמה עשבי תיבול מעל ואופים בתנור במשך 40 עד 45 דקות.
לחם בצבעי רמזור
1 גזר
1 קישואים / קישואים
1/2 קופסת תירס
2 כפות רוטב פסטו ירוק
1/2 פלפל אדום
גבינה
המתכון לבצק זהה רק המילויים שונים. עבור צבעי הרמזור אתה צריך ירקות באדום, צהוב וירוק, אבל אתה יכול למעשה לערבב כל מה שאתה רוצה!
עוגיות כוכב מיני
רכיבים:
120 גרם סוכר
240 גרם חמאה
1 כף תמצית וניל
360 גרם קמח מלא (או פשוט קמח)
40 גרם שוקולד צ’יפס או אחר
מחממים את התנור ל -170 מעלות. מוסיפים את הסוכר הגולמי ל- Thermomix וטוחנים במהירות 10.09 למשך 10 שניות. מערבבים חמאה, וניל ושמנת למשך 30 שניות במהירות 06:05. מערבבים את הקמח ו -10 שניות / מהירות 6. מוסיפים שוקולד צ’יפס ולשים במשך 30 שניות.
עוגיות עם נוטלה
רכיבים:
125 גרם חמאה
200 גרם סוכר חום
1 כפית וניל
ביצה 1
1 כפית אבקת אפייה
400 גרם קמח
נוטלה
1. מחממים את התנור ל -180 מעלות.
2. מערבבים חמאה, סוכר ווניל בתרמומיקס ושמנת למשך 15 שניות / מהירות 07/08.
3. מוסיפים את הביצה ומערבבים 15 שניות במהירות 4/5.
4. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה למשך 30 שניות / מהירות 6.
5. מכסים את התבנית בנייר אפייה ומרדדים את הבצק לכדורים קטנים. לחץ באמצע עם האצבע כדי ליצור חור.
6. מוסיפים טיפה קטנה של נוטלה לכל חור
7. אופים 10 דקות או עד להזהבה.
