הכינו לעצמכם פסטו רעיונות למריחת לחם בזיליקום

הוא ירוק, מריח חריף ותמיד אוכלים אותו קר. פסטו הוא גרסה קלה לעידון הפסטה ולהעניק לה נופך מיוחד משלה. זה גם טעים ומהיר להכנה! באיטלקית פירושו של פסטו הוא “כתוש” מכיוון שהמרכיבים אינם מבושלים אלא מעובדים גולמיים. כל חובבי הפסטו מעריכים את הגרסה הקלאסית עם בזיליקום, ניתן להשתמש במרכיבים כרצונם ולהחלפה לפי הטעם. בין אם עם שום בר, תרד, עגבניות או טבעוני – יש משהו לכולם. האם אתה טבח תחביב שאוהב להתנסות במטבח? לאחר מכן המשך לקרוא – נראה לך כיצד תוכל להכין פסטו בעצמך במהירות ובקלות!

הכינו בעצמכם את פסטו הבזיליקום הקלאסי: המתכון הכי טעים!

הכינו לעצמכם מתכוני צנוברים פסטו בזיליקום מהמטבח האיטלקי

פסטו בזיליקום, המכונה גם פסטו כל ג’נובזה, הוא הגרסה הקלאסית של משחת הצמחים האיטלקי. הוא מתובל מעט ומעניק למנות שלכם מגע מיוחד מאוד. אתה צריך להכין פסטו לבד בעצמך פעם אחת ואז תסתדר בלי המוצר המוגמר בסופר לנצח!

רכיבים:

  • 1 צרור בזיליקום
  • 1 שיני שום
  • 100 מ”ל שמן זית עדין
  • 50 גרם צנוברים
  • 40 גרם פרמזן, מגררים מעט לפני כן
  • 30 גרם פקורינו, מגררים מעט לפני כן

הכינו לעצמכם פסטו בזיליקום מתכון מהיר וקל

הכנה:

  • צולים בקצרה את הצנוברים במחבת.
  • שמים את כל החומרים בבלנדר וטוחנים דק דק ברמה נמוכה.
  • לחלופין, אתה יכול להשתמש במרגמה. במקרה זה, מועכים את המרכיבים בזה אחר זה בסדר הבא: שום, בזיליקום, צנוברים, גבינה ושמן זית. עם זאת, עליך לעבוד במהירות על מנת שאלו לא יחמצנו והפסטו שלך אז יהפוך לחום.
  • עדיף לתת לפסטו לתקוע כ- 20 דקות, ואז להעביר לכוס אטומה היטב ולשמור במקרר.

הכינו בעצמכם פסטו אדום (ידוע גם בשם “פסטו רוסו”)

מתכון לפסטו פסטו אדום תוצרת בית עגבניות פסטו רוסו

מקבילו של פסטו ג’נובזה הוא גרסת רוסו, שפירושה באיטלקית “אדום”. כמו האחרים, המתכונים לזן זה משתנים בהתאם לאזור ולמטבח. הצנוברים מוחלפים לרוב בשקדים, המוסיפים נופך מתוק לרוטב שלכם. חלק מהטבחים מוסיפים בזיליקום, אחרים טועמים את העגבניות בעשבי תיבול כמו רוזמרין. שפים מקצועיים אפילו מוסיפים זיתים שחורים מיובשים וקצת חומץ בלסמי לקבלת טעם עז וייחודי עוד יותר. בעזרת המתכון שלנו תוכלו להכין בעצמכם פסטו אדום טעים תוך זמן קצר.

רכיבים:

  • 50 גרם שקדים
  • 1 כוס (370 מ”ל) עגבניות מיובשות בשמן
  • 1 שיני שום
  • 5 כפות שמן זית
  • 80 גרם גבינת פרמזן
  • מלח, פלפל ואפשר זרע רוזמרין טרי

הכינו בעצמכם פסטו אדום עם עגבניות מיובשות שקדים רוזמרין פסטו רוסו

הכנה:

  • צולים את השקדים במחבת ללא שומן כ -5 דקות עד להזהבה ומוציאים.
  • מסננים את העגבניות המיובשות. קולפים ופורסים גס את שיני השום.
  • טוחנים את העגבניות, השקדים, שמן הזית והשום בעזרת בלנדר ידני.
  • מגררים ומקפלים פנימה את הפרמזן. לטעום.
  • יוצקים את הפסטו רוסו לכוס נקייה ואטומה ומצננים.

פסטו רוסו לא מסתדר רק עם פסטה. זוהי גם תענוג קולינרי עם רולדות, דגים, פיצות או צלי בקר. האם אתה רוצה להגיש לאורחים שלך משהו מיוחד? ברוסקטות קטנות עם פסטו עגבניות ממרח בהחלט יגרום לליבם של חבריכם לפעום מהר יותר.

הכינו בעצמכם פסטו רקטות 

ברוסקטה פסטו ארוגולה תוצרת בית עם מתכון עגבניות פסטו לאכול בריא

אם יש לכם ארוגולה בגינה שלכם, כנראה שכדאי שתדעו שהיא לא משמשת רק להכנת סלטים טעימים. הודות לטעם החריף במיוחד, הוא גם טוב מאוד כפסטו. מה ההבדל בין רקטה לפסטו בזיליקום כשהשניים ירוקים ובעלי אותם מרכיבים בסיסיים? ככל שעלי הרקטה גדולים וכהים יותר, כך הם חמים יותר. עוד רגע תגלו איך להכין פסטו רקטות טעים, מעט חריף ומפולפל!

רכיבים:

  • 2 צרורות רקטה קלה
  • 1 שיני שום
  • 100 גרם צנוברים
  • 50 גרם גבינת פרמזן
  • נתז מיץ לימון
  • 4 כפות שמן זית
  • מלח פלפל

פסטו ארוגולה עשה לעצמך מתכונים לאכילה בריאה מהמטבח האיטלקי

הכנה:

  • מוציאים את הגבעולים מהטיל, שוטפים את העלים ומייבשים.
  • צולים את הצנוברים, מקפידים לא לשרוף אותם. מגררים דק את הפרמזן.
  • שמים בבלנדר רוקט, צנוברים, פרמזן, שיני שום ותבלינים וקוצצים גס.
  • מוסיפים בהדרגה שמן זית. מערבבים שוב ושוב בין לבין עד שמתקבלת תערובת שמנת ולא עבה מדי.
  • את פסטו הרוקט ניתן לאחסן במקרר, מכוסה בשמן זית רב, למשך כ -3 ימים.

הכינו פסטו אבוקדו בעצמכם: מתכון

אבוקדו פסטו עשה לעצמך שומנים בריאים לירידה במשקל

אלטרנטיבה ממש טובה וטעימה לפסטו הג’נובסי הקלאסי היא פסטו האבוקדו. זה מאוד מהיר וקל להכנה. אבוקדו מעניקים למתכון הזה עקביות משיי ומספקים טעם עדין, מעט אגוזי. זה משתלב בצורה מושלמת עם פסטה, כממרח או עם בשר על האש.

רכיבים:

  • 2 אבוקדו
  • 1 שיני שום
  • 1 צרור עשבי תיבול מעורבים (בזיליקום, לימון, פטרוזיליה)
  • 80 גרם פרמזן
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 5 כפות שמן זית
  • פלפל קאיין (לא חובה)

פסטו אבוקדו תכין לעצמך מתכוני פסטה בזיליקום

הכנה:

  • שוטפים, מסננים וחותכים את הבזיליקום. קולפים וקוצצים את השום.
  • חוצים את האבוקדו, מסירים את האבן ומניחים את העיסה בקערה.
  • פירה דק עם עשבי התיבול, השום ושאר המרכיבים.

הכינו בעצמכם פסטו שום בר מתובל

פסטו שום בר עשה רעיונות למתכונים לאוכל בריא בעצמך

אפשר לומר ששום בר הוא טעם האביב. ומסיבה זו אנו רוצים להראות לכם כיצד תוכלו להכין פסטו שום בר טעים במיוחד. עם טעמו החריף, הוא משתלב בצורה מושלמת כמטבל עם לחם או בשר וכמובן עם פסטה.

רכיבים:

  • 500 גרם שום בר
  • 75 גרם צנוברים
  • 100 גרם פרמזן
  • 250 מ”ל שמן זית
  • מלח ופלפל

פסטו שום בר עשה לעצמך מתכונים של רוטב פסטה באכילה בריאה

הכנה:

  • שוטפים, מייבשים וקוצצים את השום הבר.
  • צולים קלות את הצנוברים מבלי להוסיף שום שמן.
  • מגררים את הפרמזן.
  • מערבבים את שום הבר עם הצנוברים והפרמז’ן.
  • בעזרת בלנדר היד מערבבים את תערובת שום הבר ושמן הזית במהירות הנמוכה ביותר. מתבלים את הפסטו המוגמר במלח ופלפל.

טיפ קטן: גם אגוזי לוז מתאימים מאוד במקום הצנוברים.

הכינו פסטו תרד בעצמכם

מתכון קיץ של תבלין בזיליקום תבלינים תוצרת בית

פסטו תרד הוא רעיון מצוין, במיוחד למי שממשיך לחפש מתכונים חדשים ואוהב להתנסות במטבח. הטעם שלו טעים במיוחד באביב כי לתרד האביב יש עלים קטנים ורכים מאוד. כשזה מגיע לאגוזים, אתה יכול לבחור בין צנוברים, שקדים ואגוזי מלך או פשוט להשתמש בשלושה לטעם ייחודי..

רכיבים:

  • 200 גרם עלי תרד צעירים
  • 50 גרם צנוברים
  • 50 גרם פרמזן, מגורד טרי
  • 150 מ”ל שמן זית
  • 3 שיני שום
  • 1 קורט מלח

הכינו לעצמכם פסטו תרד מתכוני עוף, בישול בריא, תרדו במשקל

הכנה:

  • שוטפים את עלי התרד ומסננים היטב.
  • צולים בקצרה את הצנוברים.
  • מעבדים את כל החומרים בבלנדר לעיסה דקה.
  • מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

הכינו בעצמכם פסטו זוקיני בהיר

פסטו קישואים הכינו לעצמכם רוטב פסטה אגוזים צנוברים מתכון בריא

הקישואים הם הכוכבים האמיתיים של מטבח הקיץ: תכליתי, טעים וכמעט ללא קלוריות. רעיון מעניין וטעים מאוד יהיה פסטו הקישואים באמצעות הירקות הגולמיים. זה אולי נראה לכם קצת מוזר, אחרי הכל, כולנו רגילים למתכונים שבהם משתמשים בקישואים מבושלים. אבל הטעם העדין והנימה הרעננה ישכנעו אתכם ולא תוכלו להסתדר בלי העדינות הזו כל הקיץ!

רכיבים:

  • 250 גר ‘קישואים
  • 4 כפות שמן זית
  • 3 שיני שום
  • 60 גרם שקדים קלופים
  • 2 כפות פטרוזיליה
  • 1 כף עלי טימין
  • מלח ופלפל

פסטו קישואים הכינו לעצמכם מתכוני רוטב פסטה צנוברים

הכנה:

  • מועכים את שיני השום. שוטפים את הקישואים ומגררים גס. סוחטים את המים.
  • שמים את כל המרכיבים בבלנדר ומערבבים על אש נמוכה עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
  • מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

הכינו בעצמכם סלק

פסטו סלק תכין לעצמך מתכוני לחם מלא

צבע אדום בוהק וטעם מתקתק, אדמתי: סלק הוא אחד הירקות הבריאים ביותר והופך את הפסטו הזה לפצצת ויטמינים של ממש. בקערה זה נראה כמו קטיפה אדומה ובעל טעם יוצא דופן.

רכיבים:

  • 500 גרם סלק מבושל
  • 70 גרם פיסטוקים קלויים (קלופים)
  • 3 שיני שום
  • 1 ענף רוזמרין
  • 60 גרם גבינת פרמזן
  • מיץ מלימון אחד
  • 5 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל

פסטו סלק תכין לעצמך מתכוני פסטה

הכנה:

  • מקלפים את השום והפיסטוקים וטוחנים אותם עם הסלק.
  • מעבירים את המחית לקערה גדולה מספיק ומערבבים תחילה את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל.
  • מפשיטים את מחטי הרוזמרין מהענף, קוצצים דק ומוסיפים לשאר המרכיבים.
  • לבסוף מקפלים פנימה את הפרמזן והפסטו בעל עקביות קטיפתית.

הכינו בעצמכם פסטו טבעוני

פסטו בזיליקום טבעוני עשה לעצמך מתכוני הרזיה בריאים

הפסטו הקלאסי משתלב בצורה מושלמת עם פסטה או דג בגריל. אולם רוב הגרסאות מכילות פרמז’ן. אבל אתה יכול פשוט להשאיר אותו בחוץ ולהכין לעצמך פסטו טבעוני טעים. זה לוקח פחות מחמש דקות וטעמו טעים וטרי במיוחד!

רכיבים:

  • 50 גרם צנוברים
  • 50 גרם אגוזי מלך
  • 70 מ”ל שמן זית
  • 50 גרם בזיליקום
  • 1 שיני שום
  • 2 כפות פתיתי שמרים (להבטיח טעם מעט “גביני”)
  • מלח ופלפל

מתכון פסטו טבעוני תוצרת בית לרוטב פסטה בריא

הכנה:

  • שמים את הצנוברים והאגוזים במחבת לוהטת וצולים ללא שמן כ -2 עד 3 דקות. הופכים באופן קבוע כדי שהגרעינים לא יחשכו מדי.
  • שמים את הגרעינים עם כל שאר המרכיבים (למעט פתיתי השמרים) בכלי מתאים למחית ומעבדים בעזרת בלנדר הידיים למסה דקה.
  • מערבבים את פתיתי השמרים לתערובת ומתבלים במלח ופלפל.