לביבות אמריקאיות עם אוכמניות, יוגורט וסירופ מייפל

תיירים בארצות הברית מכירים אותם, כמובן: הפנקייקים הבהירים להפליא המגיעים בהרבה וריאציות לארוחת הבוקר בצד השני של האוקיינוס ​​האטלנטי. גם במדינה זו הם הופכים פופולריים יותר ויותר כתמורה מלחמניות ארוחת הבוקר. כיצד להכין לביבות אמריקאיות ומה חשוב ללביבות העבות והרכות, תגלו להלן.

כך מכינים לביבות אמריקאיות

לביבות אמריקאיות עם תפוחי עץ אגוזי קינמון מקמח כוסמין

זֶה המתכון הבסיסי ללביבות הוא משחק ילדים. קמח, חלב וביצים מעורבבים עם קורט מלח ליצירת הבצק. הלביבות נאפות אז בתבנית עם מעט חמאה. במקום קמח חיטה מסורתי, ניתן להשתמש גם בקמח מלא או קמח כוסמין בריא יותר. אפילו לביבות טבעוניות אפשריות: חלב הפרה הרגיל מוחלף בחלב שיבולת שועל או – הערה טעימה במיוחד – בחלב שקדים. יש גם קמח כוסמין, אבקת אפיית אבנית טבעית ומים מינרליים.

איך להכין לביבות אמריקאיות לטגן לביבות קטנות ועבות

חשוב ללביבות אמריקאיות אמיתיות: הן עבות יותר ולכן קטנות יותר מהלביבות הדקות הרגילות שלנו. מבחינת הממדים, הם דומים יותר ללביבות תפוחי אדמה. בדרך כלל, בארצות הברית, פנקייקים מרובים מוערמים זה על זה ונאכלים עם סכין ומזלג.

רעיונות למתכונים ללביבות

מתכון פנקייק אמריקאי קלמנטינות אוכמניות דבש

בגרסה הפשוטה, הפנקייק העליון מקושט בחתיכת חמאה ונמזג בנדיבות עם סירופ מייפל. זה הופך את כל העניין לרומן מתוק מאוד שילדים אוהבים במיוחד. לארוחת הבוקר, כדאי להוסיף פירות יער שונים לפנקייק: אוכמניות, פטל ותותים הן הבחירות הטובות ביותר כאן ומספקות חלק גדול של ויטמינים בריאים וחומרים מזינים אחרים בבוקר. של ה סירופ מייפל דביק-מתוק לא מתאים לכולם: אלטרנטיבה, כף גדולה של קצפת או פשוט ריבה מתאימה.

לביבות אמריקאיות בתוספת שמנת חמוצה או גבינת שמנת

בניגוד לקלישאה, לא תמיד זה צריך להיות נורא חמוד בארצות הברית. גם תערובות של לביבות מתוקות ותוספות מלוחות פופולריות, למשל תוספת עם שמנת חמוצה או גבינת שמנת. לארוחת בוקר גדולה יותר בסוף השבוע או כבראנץ ‘, ניתן להגיש לצד הפנקייק תוספות כגון בייקון מטוגן פריך וביצים מקושקשות..

לביבות אמריקאיות לכל אירוע

מקשטים לביבות וקרפים אמריקאים לפי טעמכם

לביבות אמריקאיות הן לא רק רעיון טוב לארוחת בוקר או כחלק מבראנץ ‘גדול יותר. מכיוון שניתן לשמור אותם לזמן מה וגם לטעום טעים כשהם קרים, הם אידיאליים כמנות אצבעות למסיבות ילדים או כקינוח קר במנגל הקיץ. זה פופולרי במיוחד לא לקשט את הלביבות מראש ובמקום זאת לספק מספר אפשרויות כגון פיזור צבעוני, שמנת, סירופ מייפל ורוטב שוקולד. כך שכל אורח גדול כקטן יכול לקשט את הלביבות לפי טעמן.

תמונה 1: © istock.com / KateSmirnova

תמונות 2-6: © unsplash.com CC0 רישיון