מתכונים ותוספי תזונה מטבוליים לאכילה בריאה

כבר עסקנו בנושא של תרופה מטבולית במאמר. בקיצור, מדובר בתזונה שמטרתה להשפיע על חילוף החומרים ובכך לשפר אותו. מעל הכל נמנעים מפחמימות, בעוד שמזונות המכילים חלבון שולטים בבירור בתפריט היומי. צריכת הקלוריות ליום מצטמצמת עד שליש מהרגיל והתזונה נמשכת בדרך כלל 21 ימים, ולאחר מכן צריך להתרגל לאט לתזונה רגילה אך בריאה. אבל אתה לא צריך להסתדר בלי אוכל טעים. מתכוני ריפוי מטבוליים טעימים מבטיחים תכנית תזונתית מגוונת, שלמרות ויתור על מזונות רבים שצרכו עד כה בדרך כלל ועוזרים לעבור את התזונה.

מהו משטר מטבולי?

הדיאטה המטבולית הקלאסית מספקת 3 ארוחות ביום: ארוחת בוקר או חטיף קטן, ארוחת צהריים עתירת חלבונים וארוחת ערב קלה. אתה יכול לצרוך בין 500 ל -700 קלוריות ביום (רק לשם השוואה, צריכת הקלוריות הרגילה היא 1800 עד 2000 קלוריות לנשים ו -2000 עד 2500 לגברים). המטרה העיקרית של הדיאטה היא גם הסיבה לכך שהיא עדיין מכונה תרופה, היא לא הפחתה מהירה במשקל, אלא שינוי בתזונה המשפר את חילוף החומרים. זה מוביל לאובדן דרסטי של שומן הגוף תוך שמירה על מסת השריר. כדי לתמוך בכך, כלולים גם תוספי תזונה בצורת טבליות, כמוסות או כדורים. זה חשוב מאוד, שכן דיאטה זו כרוכה בשינוי קיצוני בתזונה ולכן הגוף יכול לסבול מתסמיני מחסור. אספקה ​​נוספת זו של חומרים מזינים מסייעת בגמילה וטיהור של האורגניזם, מה שמוביל ליותר חיוניות ואנרגיה, מצב רוח בסיסי טוב יותר..

מתכוני ריפוי מטבולי – מה אפשר לאכול במהלך הדיאטה המטבולית?

תמיד יש להימנע מפחמימות במהלך הריפוי המטבולי. אבל אתה יכול לקחת לפחות מינימום ממנו בצורה של פירות או, באופן יוצא דופן, פרוסת לחם כוסמין. חובות התזונה המטבולית כוללות: בשר, דגים, מוצרי חלב נבחרים, ירקות ופירות. ניתן לשנות את מתכוני הריפוי המטבוליים השונים עם מעט יצירתיות בהכנה ומתנת שילוב. הדבר הטוב ביותר לעשות הוא להכין תכנית דיאטה בעצמך ולמציא אחת ולבצע אותה בהתאם. הארוחות אינן מעורבבות ואסור לך לאכול אותו דבר פעמיים ביום: למשל ב. אכלו ביצים בצהריים ובערב או פירות בבוקר ובערב. לדוגמה, אתה יכול למצוא תוכניות תזונה מקוונות וסיכמנו את ההצעה שלנו בתחתית.

מתכונים לריפוי מטבולי – לרדת במשקל בקלות וטעימות

8 מתכוני ארוחת בוקר קלה ובריאה

מתכוני קווארק דלי שומן דלי שומן לירידה במשקל ובניית שרירים

מתכונים לריפוי מטבוליזם מהיר – כשזה צריך ללכת מהר מאוד …

כחלופה לבשר ומקור טוב לחלבון, ניתן להשתמש בקוורק דל שומן. יש הרבה מתכוני ריפוי מטבוליים ללא בשר המציעים גרסאות מגוונות של הכנת הקווארק דל השומן. להלן השראה קטנה לביצה:

• ביצה 1
• -150-200 גרם גבינת דלג דל שומן
• עירית קצוצה דק וכל כמות גרגר
• מלח ופלפל לפי הטעם

הביצה קשה במשך שש עד שבע דקות, תלוי בגודלה. מערבבים את הקווארק דל השומן עם העירית והגרגיר ומתבלים במלח ופלפל. חוצים את הביצה בצלחת ומגישים לצד קווארק עשבי התיבול.

מתכוני ריפוי מטבוליים עם בשר – בשר טחון

מתכון זה של בשר טחון ניתן להכין בכמויות גדולות, לבשל מראש ולחמם אותו למחרת. המרכיבים הבאים נדרשים לאדם אחד או מנה אחת:

• 150-200 גרם בקר טחון רזה
• חצי פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות
• 1 קישוא קטן חתוך לקוביות דקות
• שום, אבקת פפריקה, מלח ופלפל לפי הטעם

שמים את הפלפלים והקישואים במחבת עמוקה ומטגנים. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים כראוי. זמן קצר לאחר הסרת התבנית מהכיריים מוסיפים את השום ומתבלים באבקת פפריקה, מלח ופלפל.

מתכוני ריפוי מטבוליים עם בקר – פילה בקר עם קרום פרמזן

מצרכים לשתי מנות:

• 350 גרם בקר
• 20 גרם פרמזן, מגורד
• 50 גרם עגבניות מיובשות, קצוצות דק
• 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
• 1 שן שום, לחוצה
• 1 צרור בזיליקום, חתוך לרצועות
• 20 גרם צנוברים
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית חמאה
• 3 כפות Noily Prat או מרטיני
• פלפל ומלח לפי הטעם

מזלפים את הבשר בשמן ומפזרים מלח ופלפל. שמים את הצנוברים בתבנית נטולת שומן, צולים אותם ולאחר הקירור קוצצים אותם גס. מטגנים את השום והבצל במעט שמן זית עד שקיפות. מוסיפים את העגבניות המיובשות, הצנוברים והבזיליקום החתוך, מתבלים לפי הטעם. צולים את הבקר בחמאה משני הצדדים (בערך 5 מכל צד, תלוי בעובי). לאחר מכן מניחים בתבנית אפייה ומורחים מעל את נוילי פראט, תערובת העגבניות וציר הירקות. לבסוף מכסים בפרמז’ן וצולים בתנור כ -5 דקות. מגישים עם עלי בזיליקום.

מתכוני טיפול מטבוליים עם דגים – דגים ברוטב אדום

מצרכים לשני אנשים:

• 2 פילה דגים
• 2 כפות שמן זית

בשביל הרוטב:

• 50 גרם עגבניות, מגולענים וקצוצים גס
• 1 חציל, קלוף
• 1 פלפל אדום, קצוץ גס
• 1/2 כפית כמון
• 1 שן שום, לחוצה
• 4 גבעולי מנטה, קצוצים גס
• 20 גרם עלי שקדים
• 1 כף מיץ לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם

מבשלים את החציל בתנור בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות. קוביות לאחר הקירור. צולים את הפלפלים כ -10 דקות, כשהעור כלפי מעלה, ואז נותנים לאדים מתחת למטלית למשך 10 דקות. ואז העור יורד בקלות רבה. צולים את עלי הכמון והשקדים במחבת ללא שומן. פורסים דק או מחיתים את החציל, הפפריקה, העגבניות, הנענע, השקדים, גרעיני הקימל והשום אם רוצים. מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון. מטגנים את פילה הדג בשמן זית משני הצדדים. יוצקים על רוטב המוג’ו בעת ההגשה.

מרפא מטבולי מתכונים עם עופות – סטייק הודו עם ירקות טריים

החומרים למנה אחת:

• 150-200 גרם סטייק הודו
• חסה טרייה
• ירקות טריים, כגון עגבניות, פלפלים, מלפפון, בצל קפיץ ועוד לבחירתכם (כ -50 גרם כל אחד)
• שום טרי
• קצת שמיר
• 1 כפית מיץ לימון

ראשית מכינים רוטב קר או תוספת לסטייק הודו. לוחצים על השום, קוצצים דק את השמיר, חותכים את המלפפון לחתיכות. שמים את כל זה בבלנדר או במחית עם הבלנדר. לאחר מכן מתבלים את התערובת במלח, פלפל ומעט מיץ לימון. את בשר ההודו מטגנים משני הצדדים בתבנית, מניחים על צלחת ויוצקים מעל עם הציפוי הביתי. ניתן להכין תוספת קטנה מהמרכיבים הנותרים.

מתכוני ריפוי מטבולי רק עם ירקות – מחית סלרי

החומרים למנה אחת:

• 200 גרם סלרי, חתוך לקוביות
• 1 כף גרגיר
• 3 צנוניות – שטופות, חתוכות למקלות
• 100 מ”ל ציר ירקות
• 1/2 כפית מלח צמחים
• פלפל

מביאים לרתיחה את ציר הירקות, מוסיפים את מלח העשבים וקוביות הסלרי. מבשלים 15 דקות עד שהם רכים ומניחים להתקרר. לאחר מכן פירה, מתבלים בפלפל ומגישים זרוע מקלות צנון וגרגיר.

מתכוני ריפוי מטבולי רק עם ירקות – ירקות אסיה

החומרים למנה אחת:

• 50 מ”ל ציר ירקות
• 1/2 גבעול סלרי
• 1/2 פלפל ירוק
• 1/4 בצל חתוך לקוביות
• 1-2 פאק צ’וי
• 1/4 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
• 1 כף רוטב סויה
• פלפל

שוטפים את הירקות, מקלפים אותם במידת הצורך וחותכים אותם לחתיכות בגודל ביס. מטגנים במחבת את קוביות הבצל והפטרוזיליה, רצוי בווק, ללא שומן לזמן קצר. ואז תן לו להתבשל מתחת למכסה. יוצקים פנימה את ציר הירקות ומוסיפים את הפפריקה, הסלרי והפאק צ’וי. מבשלים 10 דקות ומערבבים כל הזמן. לבסוף מתבלים בפלפל ורוטב סויה.

מתכוני ריפוי מטבוליים טעימים לקינוחים – פנא קוטה

חומרים ל -4 מנות:

• 250 מ”ל חלב דל שומן
• 100 מ”ל של קצפת רזה
• 300 גרם פירות יער לבחירתכם
• 3 דפי ג’לטין לבנים
• 1 תרמיל וניל (העיסה)
• 50 גרם סוכר
• 1/2 כפית עמילן תירס
• קורט מלח

משרים את הג’לטין במעט מים קרים. שמים בסיר את החמאה, הסוכר, עיסת תרמיל הווניל והמלח ומביאים הכל לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים את הג’לטין ומערבבים היטב בעזרת מטרפה, מניחים להתקרר. מקציפים את השמנת עד שהיא נוקשה ומערבבים עם החלב. מחלקים את התערובת בזהירות לארבע כוסות ומקררים לפחות 3 שעות. במהלך הזמן הזה, שוטפים את פירות היער, מנקים אותם, חוצים לחצי במידת הצורך ומניחים חצי מהם בסיר קטן. מפזרים מעט סוכר, מזגגים עם 2 כפות מים ומבשלים בעדינות במשך 5 דקות. ממיסים את עמילן התירס במעט מים קרים ומשמשים אותו לקשירת הגרגרים החמים. מסננים את הגרגרים דרך מסננת ומשתמשים ברוטב כתוספת לשמנת. השתמשו בפירות היער הנותרים לקישוט.

תרופת חילוף חומרים מהירה -ברקים מתכונים עם פירות טריים – סורבה פירות

מצרכים ל -2 מנות:

• 200-250 גרם תערובת פירות יער קפואים
• 1 כפית אבקת סוכר
• 1 כף מיץ לימון
• 2 עלי נענע לקישוט

השאירו את הפירות בטמפרטורת החדר למשך כ -15 דקות ואז טוחנים אותם באבקת סוכר ומיץ לימון. מחלקים למנות, מקשטים בעלי נענע ומגישים מיד.

מתכוני ריפוי מטבולי צמחוני או טבעוני

הדיאטה המטבולית יכולה להיות צמחונית או טבעונית. זה יהיה למעשה אתגר מכיוון שבשר ודגים הם מקורות חלבון חשובים. אבל אתה יכול לאכול צמחוני או טבעוני לאחר שלב הדיאטה, כלומר בשלב הייצוב וגם אחר כך. בשר ודגים מוחלפים במוצרי תורמוס, טמפה, טופו או קווורן. מקור החלבון מספר 1 לצמחונים הוא הביצה ועבור טבעונים מדובר במוצרי חלב. ניתן להחליף חלב חלב בכמה ארוחות, אך יש לצרוך מזון מוצק לפחות פעם ביום.

תוספי מזון ומוצרים המקדמים את חילוף החומרים

נטילת תוספי מזון נוספים אינה מהווה בעיה, אך היא גם אינה הכרחית לחלוטין. עבור אנשים חרוצים שיש להם לחץ רב בעבודה, מספר הקלוריות הנמוך של 500 עד 700 קלוריות ביום יכול להיות לא מספיק, מה שמוביל לסיכונים בריאותיים. לכן, תוספי התזונה שימושיים כאמצעי מניעה, אך נלקחים רק לפי הוראות הרופא או תמיד כפי שנקבע במדויק על החבילה..

• סובין חיטה – קליפות גרעיני החיטה, שיש להם שיעור סיבים גבוה ולכן משפיעות לטובה מאוד על מערכת העיכול ועל חילוף החומרים. לפחות 10 גרם ביום.
• Glucomannan – מופק משורשי הקונג’אק ומשמש באופן מסורתי במטבח האסייתי. על פי הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) תורמת לירידה במשקל. לפחות 1 גרם ביום.
• חומצות שומן אומגה 3 – סוג מסוים של שומן שגופנו אינו מייצר בעצמו ונמצא בשמן דגים, זרעים ואגוזים. 1-3 גרם ביום.
• ויטמינים ומינרלים – ויטמין A, ויטמין B2 (ריבופלבין), B3 (ניאצין), B6, B7 (נקרא גם ביוטין), B12, סידן, כרום, ברזל, נחושת, יוד, מנגן ואבץ..
• אבקת חלבון-תחליף ארוחת בוקר דל קלוריות אך עשיר בחלבון ועוזר לשמור על מסת השריר. 30 גרם אבקת חלבון עם 300 מ”ל מים לכל שייק.
• כדורי hCG או C30 – תרופה הומיאופתית בצורת כדורים קטנים (כדורים) או כטיפות. אלה אינם הורמונים אמיתיים, אלא המידע האנרגטי שלהם. גלובולים הם ללא הורמונים וניתן לרכוש אותם ללא מרשם. 3 פעמים ביום בערך 15 – 30 דקות לפני הארוחה.

תוכנית דיאטת מטבוליזם לשבעה ימים

היום הראשון – ארוחת בוקר: כוס קפה שחור או תה ממותק; ארוחת צהריים: ביצה עם סלט ירוק; ארוחת ערב: 150 (200 גרם לגברים) עוף / חזיר / בקר עם עגבנייה.

יום שני – ארוחת בוקר: גליל פשוט או פרוסת לחם, רצוי עשוי מבצק כוסמין, בתוספת כוס אחת או שתיים מים פושרים עם מעט מיץ לימון; ארוחת צהריים: סלט פירות עם יוגורט חלב דל כ- 150-200 גרם; ארוחת ערב: 150-200 גרם עופות.

יום שלישי – ארוחת בוקר: כוס קפה שחור או תה ממותק, חופן פירות; ארוחת צהריים: סלט תרד כ- 150-200 גרם עם שתי ביצים מבושלות; ארוחת ערב: פילה עוף עם ירקות (טריים או מאודים).

היום הרביעי – ארוחת בוקר: כוס מים עם מעט מיץ לימון ויוגורט חלב רזה; ארוחת צהריים: ביצה מבושלת, עגבנייה ומעט גבינה; ארוחת ערב: בסביבות 150-200 גרם פירות ולחם פריך.

היום החמישי – ארוחת בוקר: שתי כוסות מים עם מעט מיץ לימון; ארוחת צהריים: סלט ירוק מעורבב עם תרד; ארוחת ערב: פילה עוף עם פולי סויה.

היום השישי – ארוחת בוקר: גליל או פרוסת לחם ללא תוספות וכוס קפה שחור (ללא חלב או סוכר); ארוחת צהריים: סלט ירקות כ -200 גרם; ארוחת ערב: פילה עוף וחופן פירות לאחר 40-60 דקות לפחות.

יום 7 – ארוחת בוקר: חופן פירות וכוס תה רגיל או קפה; ארוחת צהריים: סלט ירקות וביצה; ארוחת ערב: דגים עם קצת ירקות.

במשך 14 הימים הבאים אתה יכול לאכול מה שאתה רוצה, כמובן מהמאכלים שאושרו. חשוב לא לאכול מנות גדולות יותר מאשר בשבוע האחרון. בנוסף, יש לשתות 3 עד 4 ליטר נוזלים, בעיקר מים וללא משקאות ממותקים.