מתכון קארי הודי המגיש עוף

מה תהיה מנה בלי רוטב טעים? אנו מציעים לכם מתכון קארי הודי שניתן להכין במהירות ובקלות. גם טבחי תחביב לא מנוסים יכולים לבשל את רוטב הקארי הפופולרי ולהשתמש בו למגוון מנות עוף ואורז שונות. תנו לעצמכם השראה מהמטבח הארומטי של הודו והפתיעו את המשפחה במנה טעימה מאסיה!

מתכון קארי הודי: המרכיבים לרוטב קארי החם

סקירה של מרכיבי מתכון קארי הודי

למתכון קארי הודי אתה צריך את המרכיבים הבאים:

שמן חמניות – 2 כפות

מרגרינה – 1 כף

1 בצל

ג’ינג’ר – 1 כף

שיני שום – 4-5

קינמון (טחון) – 1 כף

פלפל (טחון) – 1 כף

כוסברה (טחון) – 2 כפות

כמון (טחון) – 2 כפות

כורכום (טחון) – ½ כף

פלפל קאיין – 1 כף

2 עגבניות

2 צ’ילי אדומים

כוסברה – 7 גבעולים

יוגורט – 120 מ”ל

מים – 500 מ”ל

מתכון קארי הודי: מכינים את רוטב הקארי

מתכון קארי הודי מטגן בצל

וכך מכינים את רוטב הקארי הטעים. קודם חותכים או פורסים את הבצל. לאחר מכן שמים בסיר את שמן החמניות והמרגרינה, יוצקים מים פושרים ומאדים את הבצל על אש בינונית במשך 10-15 דקות. מגררים את הג’ינג’ר ומוסיפים לבצל.

מתכון קארי הודי להוסיף תבלינים

קוצצים דק את שיני השום ומוסיפים לבצל. מטגנים עוד שתי דקות. מתבלים לפי הטעם בקינמון, פלפל, כוסברה טחונה, כמון, כורכום ופלפל קאיין. מבשלים על אש בינונית עד שהנוזל מתאדה.

מתכון קארי הודי מחית דק את המרכיבים

חותכים את העגבניות, הצ’ילי וגבעולי הכוסברה לחתיכות גדולות, מוסיפים את הפטרוזיליה ופירה דק. יוצקים את הרוטב הטעים לתוך הסיר ומבשלים עד שהוא מסמיך.

מתכון קארי הודי מערבבים יוגורט

יוצקים את היוגורט בזהירות ולאט ומערבבים פנימה. יוצקים מים חמים ומביאים לרתיחה. נותנים לבשל עוד 2-3 דקות. מגישים את רוטב הקארי עם עוף ולחם נאן בצלחות עמוקות.

מתכון קארי הודי רוטב קארי מוכן