בין אם אתם מארגנים מסיבה ובין אם אתם פשוט רוצים להפתיע את המשפחה עם טבילה טעימה – המתכון הבא לגוואקמולה מובטח שיגרום לסנסציה! הרוטב לא רק טעים, הוא יכול גם להכין במהירות. ניתן להגיש אותו גם עם מנות ראשונות שונות או אוכל פינגר ולכן הוא חלק בלתי נפרד ממזנון המסיבות. הוא אפילו אידיאלי כקישוט לאוכל בגריל.
מתכון פשוט לגוואקמולה – המרכיבים
המרכיבים המפורטים להלן מספיקים לשני אנשים לפחות. אתה צריך בין 15 ל -20 דקות להכנה. הטיפ שלנו: אפשר עוד שעה להתקרר.
1 אבוקדו
· חצי עגבנייה מקולפת
1 שיני שום
· ¼ בצל, אדום
· מיץ מ -1 ליים
· חצי פפריקה, ירוקה
· פטרוזיליה
25 מ”ל שמן זית
· מלח
מתכון פשוט לגוואקמולה – ההכנה שלב אחר שלב
חוצים את האבוקדו, מסירים את האבן, מחליקים כף בין העור לעיסה ומוציאים אותה. מועכים בעדינות את העיסה בעזרת כף או מזלג.
קוצצים דק את כל שאר המרכיבים – העגבנייה, שיני השום, הבצל האדום, הפטרוזיליה והפלפל החריף ומוסיפים לתערובת.
מערבבים היטב את כל החומרים.
מתבלים לפי הטעם במיץ הליים.
מגישים את הגוואקמולה קרה עם צ’יפס. המטבל מתאים גם עם טורטיות, בגטים, ואפשר להגיש עם צ’יפס או טריזים של תפוחי אדמה. הרוטב מושלם גם כליווי לאוכל בגריל. ניתן להגיש מיד לאחר ההכנה או לאחסן במקרר 2-3 ימים. בעת אחסון לאורך זמן חשוב לשים את ליבת האבוקדו במרכז המטבל. זה ימנע מהאבוקדו להפוך חום ברוטב.