20 beste jodrike matvarer – som bekjemper jodmangel

Jod er et viktig mineral for riktig utvikling og funksjon av kroppen din. Siden kroppen ikke kan produsere jod alene, er det avhengig av jodrike matkilder. Utilstrekkelig forbruk av jod forårsaker helsemessige forhold som hypothyroidisme, struma, hårtap, tretthet etc. Å spise regelmessig mat med mye jod er svært viktig for å opprettholde en sunn kropp og forebygge sykdommer. La oss forstå jodmangel i detalj og se på noen av de beste matvarene med jod, som bidrar til å balansere jodnivået i kroppen vår.

Hva er jodmangel?

Jodet som absorberes av kroppen fra maten vi spiser, brukes for det meste av skjoldbruskkjertelen til å syntetisere skjoldbruskhormoner. Disse hormonene er avgjørende for å regulere viktige kroppsfunksjoner som vekst, puls, nervefunksjon, etc. Utilstrekkelig forbruk av jod fører til jodmangel, noe som fører til ineffektiv metabolisme, forsinket utvikling osv..

Jodmangel hos barn, småbarn, spedbarn, ammende kvinner og gravide kan være et stort helseproblem da skjoldbruskkjertelhormoner er ansvarlige for utvikling og vekst av store systemer i kroppen, spesielt hjernen. Langvarig mangel viser seg å forårsake mental retardasjon, intellektuelle funksjonshemninger, hemmet vekst, irreversibel hjerneskade etc. hos ufødte babyer og barn.

Symptomer på jodmangel:

Kroppen vår kaster forskjellige tegn for å indikere jodmangel, la oss se på noen av dem:

1. Hevelse i nakken foran forårsaket av forstørrelse av skjoldbruskkjertelen. Denne tilstanden kalles struma.
2.  Utilstrekkelig jod forårsaker lave nivåer av skjoldbruskkjertelhormoner eller hypothyroidisme.
3.  Skjoldbruskhormoner styrer metabolske aktiviteter. Lave skjoldbruskhormoner forårsaker langsom metabolisme og vektøkning.
4. Sakte ned på metabolske aktiviteter som omdanner mat til varme, slik at du lett kan føle deg kaldere.
5.  Siden skjoldbruskhormoner hjelper i veksten av nytt hår og hudceller, forårsaker lave nivåer av disse hormonene hårtap og tørr hud.
6.  Reduserte skjoldbruskhormoner påvirker hjernens utvikling, læringsevner og hukommelse.
7.  Redusert hjertefrekvens som forårsaker tretthet og svimmelhet.
8.  Lavt energinivå i kroppen resulterer i alvorlig svakhet og tretthet.

Anbefalt daglig mengde jod:

Mengden jod vi trenger per dag avhenger av alder og livsfase. La oss se på det gjennomsnittlige daglige kravet til jod i forskjellige aldersgrupper (1).

• For babyer som bare er født til 6 måneder – 110 mcg.
• For spedbarn mellom 7-12 måneder – 130 mcg.
• Barn mellom 1-8 år – 90 mcg.
• Barn mellom 9-12 år – 120 mcg.
• For tenåringer og voksne – 150 mcg.
• For gravide – 220 mcg.
• For ammende mødre – 290 mcg.

Topp jodrik matliste tilgjengelig i India:

Her er våre 20 beste naturlige matvarer med jod. La oss se på dem.

1. Jodisert salt:

Den mest feilsikre måten å sikre næring av jod på er gjennom forsterket jodisert salt. Forsterket jod eller jodisert salt er beriket med jodmineral, noe som gjør det til en veldig effektiv måte å lindre jodmangel på (2).

• Serveringsstørrelse: 1/4 teskje forsterket jod salt.
• Mikrogram av jod: 71 mcg.
• Daglig verdi: 41%.

2. kokte egg:

Hardkokte egg er en god kilde til jod og konsumeres jevnlig over hele verden. Egg er også rikt på magre proteiner, fett og forskjellige næringsstoffer som kalsium, sink, vitamin A, vitamin D etc. Mange av disse næringsstoffene, inkludert jod, er tilstede i eggeplommen. De fleste har en tendens til å kaste eggeplommer som undervurderer dens næringsverdi.

• Serveringsstørrelse: Ett stort egg.
• Mikrogram av jod: 24 mcg.
• Daglig verdi: 16%.

3. Tunfisk:

Sjømat er generelt rike kilder til jod. Og tunfisk er en svært næringsrik jodrik mat. De fleste mennesker bruker tunfisk for deres høye protein og kaloriinnhold. Den er også rik på forskjellige vitale vitaminer og mineraler som jern, kalium og vitaminer B. Tunfisk er også en fet fisk kjent for sitt høye innhold av omega-3 fettsyrer. Selv om tunfisk er relativt lav på jod, sammenlignet med andre sjømat (på grunn av høyt fettinnhold), regnes den som en av de sunne jodkildene.

• Serveringsstørrelse: Tre gram.
• Mikrogram av jod: 17 mcg.
• Daglig verdi: elleve%.

4. Reker:

Reker er en av de beste naturlige sjømatkildene til jod. Reker er også rike på proteiner og essensielle mineraler som kalsium, fosfor, selen etc., og vitaminer som vitamin B12 (3). Reker har lite kalorier, så den kan inkluderes i kostholdet ditt regelmessig.

• Serveringsstørrelse: 3 gram.
• Mikrogram av jod: 35 mcg.
• Daglig verdi: 23%.

5. Bakt kalkunbryst:

Tyrkia er ikke bare en deilig tallerken spist på Thanksgiving, men det er også en sunn mat fullpakket med forskjellige essensielle mineraler og næringsstoffer som jod, kalium, fosfor og vitaminer B. Bakt kalkunbryst er en næringsrik og sunn jodrik mat. Det er også høyt i protein.

• Serveringsstørrelse: 3 gram.
• Mikrogram av jod: 34 mcg.
• Daglig verdi: 23%.

6. Råmelk:

Melk er en svært næringsrik og rik kilde til jod. Det er også høyt i proteiner og flere viktige vitaminer og mineraler som kalsium, magnesium, jern, natrium, kalium, kobalamin, jod, vitamin D, vitamin C, vitamin A, vitamin B6 etc. Det skal bemerkes at jod i melk kommer fra storfe, derfor kan innholdet av jod variere avhengig av region og avl av storfe.

• Serveringsstørrelse: En kopp.
• Mikrogram av jod: 56 til 168 mcg.
• Daglig verdi: 59% til 112%.

7. Yoghurt:

Alle meieriprodukter er en god kilde til jod, men mengden kan variere avhengig av typen meieriprodukt. Yoghurt eller ostemasse forbrukes i de fleste regioner i verden regelmessig. Bortsett fra jod, er yoghurt også en rik kilde til proteiner, kalsium og forskjellige andre viktige næringsstoffer som bidrar til å bygge en sunn kropp.

• Serveringsstørrelse: En kopp ren yoghurt.
• Mikrogram av jod: 74 mcg.
• Daglig verdi: 50%.

8. Hvitt brød:

Hvitt brød er mest konsumert i vestlige land som en primær kilde til karbohydrater. Den er ikke bare rik på forskjellige mineraler og vitaminer, men er en av de viktigste kildene til jod. Folk som spiser hvitt brød hver dag kan dekke en del av det daglige jodbehovet.

• Serveringsstørrelse: To skiver.
• Mikrogram av jod: 45 mcg.
• Daglig verdi: tretti%.

9. Torsk:

Torsk er en lav -kalori, men svært næringsrik sjømat som er en av de høyeste kildene til jod (4). Selv om mengden jod varierer avhengig av region og hekkevann. Den er også rik på proteiner og viktige næringsstoffer som kalsium, kalium, magnesium, vitamin E etc. Det er også lite fett, så det er mildt og deilig.

• Serveringsstørrelse: Tre gram.
• Mikrogram av jod: 63 mcg – 99 mcg.
• Daglig verdi: 42% – 66%.

10. Hermetisert mais:

Mais er en av de vanligste matkildene til jod i verden. De fleste kulturer tilbereder forskjellige delikatesser med mais ved å bruke mange forskjellige ingredienser. Det spises mye på grunn av næringsinnholdet som støtter kroppen med viktige proteiner, vitaminer og mineraler. En kopp hermetisk mais kan bidra til rundt 18% av det daglige jodbehovet, sammen med essensiell næring.

• Serveringsstørrelse: En kopp.
• Mikrogram av jod: 14 mcg.
• Daglig verdi: ni%.

Topp jodrik grønnsaksliste:

Her vervet vi 5 beste jodrike matvarer veganer. La oss se på dem.

1. Tang:

Tang er en av de høyeste vegetariske kildene til jod (5). Tang, spesielt tørket tang, brukes i de fleste delikatesser i noen østlige land for sitt rike innhold av vitaminer, mineraler og antioksidanter. Regelmessig inntak av tang vil hjelpe til med å bekjempe mangel på jod veldig godt. Det finnes forskjellige typer tang som wakame, kombukelp, nori etc., jodinnholdet varierer litt med typen tang, region og atmosfære det er hentet fra.

• Serveringsstørrelse: Ett gram tørket tang.
• Mikrogram av jod: 16 mcg – 2984 mcg.
• Daglig verdi: 11% – 1989%.

2. Limabønner:

Limabønner er en svært næringsrik mat rik på jod og flere mineraler og vitaminer som folat, kalsium, magnesium, kalium, kobber etc. De er også proteinrike og essensielle fiber, noe som gjør dem til et sunt jodrikt valg av mat. Limabønner konsumeres populære for hjertehelsen, men de er også veldig gode til å lindre jodmangel.

• Serveringsstørrelse: En kopp kokte limabønner.
• Mikrogram av jod: 16 mcg.
• Daglig verdi: ti%.

3. Grønne erter:

Grønne bønner som erter er veldig næringsrike og rike på jod. Grønne erter blir vanligvis konsumert for sitt høye protein- og antioksidantinnhold. De er også rike på vitaminer og mineraler som kalium, folat og vitamin C. Grønne erter er en av de mest konsumerte jodrike matkildene i verden.

• Serveringsstørrelse: En kopp grønne erter.
• Mikrogram av jod: 3 mcg.
• Daglig verdi: 2%.

4. Bakt potet:

Bakte poteter er en av de svært næringsrike og vanligste stiftmatene rundt om i verden. Poteter er rike på jod, karbohydrater, proteiner, vitaminer, mineraler og essensielle fibre. Poteter blir vanligvis konsumert ved å koke og mose, men hvis du bruker poteter til jod, anbefales det at du baker dem. De er også en av de høyeste vegetariske kildene til jod.

• Serveringsstørrelse: En mellomstekt potet.
• Mikrogram av jod: 60 mcg.
• Daglig verdi: 40%.

5. Rabarbra:

Rabarbra er en rik kilde til viktige vitaminer og mineraler som jod, vitamin B, vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalium, folat, kalsium etc. Det er en av de sunneste matvarene som hjelper til med å lindre hypotyreose og andre tilstander forårsaket på grunn av jodmangel. Det høye fiber- og antioksidantinnholdet hjelper til med å rense tarmene og også fremme helse.

Topp jodrik fruktliste:

Her fikk vi 5 beste frukter med mye jod. La oss se på dem.

1. Bananer:

Bananer er en sunn kilde til jod og den beste jodrike snacken. De er rike på essensielle mineraler som kalium, magnesium, folat, vitamin C, vitamin B og en sunn dose kostfiber. Alt dette gjør banan til en av de beste matvarene for umiddelbar energi og ernæring.

• Serveringsstørrelse: En middels banan.
• Mikrogram av jod: 3 mcg.
• Daglig verdi: 2%

2. Jordbær:

Jordbær er veldig deilig og næringsrik. De inneholder mye vitaminer og mineraler, spesielt jod. De er en av de beste fruktene for å bekjempe jodmangel og relaterte forhold. Det anbefales å konsumere ferske og hele jordbær som mellommåltid.

• Serveringsstørrelse: En kopp.
• Mikrogram av jod: 13 mcg.
• Daglig verdi: ni%.

3. Svisker:

Svisker er tørkede plommer og er veldig sunne og næringsrike. De er rike på vitaminer og mineraler som jod, kalium, jern, vitamin A, vitamin K etc. Svisker inneholder også mye fiber, noe som gjør dem gode for tykktarmshelsen, spesielt for å redusere risikoen for tykktarmskreft. De er også konsumert for hjertehelse. Bortsett fra alle disse fordelene, er svisker veldig gode fruktkilder til jod.

• Serveringsstørrelse: Fem tørkede svisker.
• Mikrogram av jod: 13 mcg.
• Daglig verdi: ni%.

4. Tyttebær:

Tranebær har flere helsemessige fordeler og regnes som en “supermat”. De er også rike på forskjellige mineraler og vitaminer som jod, magnesium, jern, kalsium, vitamin K, vitamin C etc. Tranebær er høy i antioksidanter og en god kilde til kostfiber, noe som også gjør dem til en av de sunneste naturlige kildene til jod.

• Serveringsstørrelse: Fire gram.
• Mikrogram av jod: 400 mcg.
• Daglig verdi: 267%.

5. Ananas:

Vet du at ananas også er en god kilde til jod? I tillegg til det samme, har det også en rekke vitaminer, mineraler, bromelain, som hjelper sterkt til å behandle problemer som autoimmun lidelse og skjoldbruskkjertel. Ananas er også populær for sine egenskaper for å redusere blodtrykket.

• Serveringsstørrelse: ½ til 3/4 kopp.
• Mikrogram av jod:45mcg.
• Daglig verdi: 131%.

Nå som du vet viktigheten av å inkludere jodrik mat i ditt daglige kosthold, må du sørge for å spise mat som er rik på jod. For mindre eller for mer er aldri bra! Så se på maten din, sjekk ernæringsnivåene og skjem bort smaksløkene dine! Hvis du kjenner andre matvarer eller tips for å bekjempe jodmangel, gi oss beskjed ved å kommentere nedenfor.