למרות שהוא ידוע כבר כמה מאות שנים, קפה העולש זכה לפופולריות עצומה רק בגרמניה בשנים האחרונות. עולש, הידוע גם בשם העולש הנפוץ במדינה זו, הוא עשב ללא קפאין שטעמו דומה מאוד לקפה וזה בדיוק מה שהופך אותו לחלופת קפה כל כך פופולרית. אתה אחד מאותם אנשים שלא מצליחים להניע דברים בלי כוס קפה בבוקר, אבל אתה רוצה לנסות להפחית מעט את צריכת הקפאין שלך? אז הגעת למקום הנכון! האם קפה עולש הוא בריא, אופן הכנתו וידועות תופעות לוואי – את כל זה ועוד הרבה אפשר למצוא רק במאמר שלנו!

קפה עולש יתרונות בריאים חלופות קפה נטולות קפאין

לא בכדי הפכה עולש ל "צמח השנה" עָטוּר. הן השורשים והן העלים מכילים חומרים פעילים רבים ושונים המשפיעים לטובה על בריאותנו. אלה כוללים מינרלים כגון אשלגן, סידן ומגנזיום, ברזל ונחושת וכן פלבנואידים אחרים, חומרים מרים ונגזרות חומצה קפאית. המרכיבים מיועדים בעיקר לסייע בבעיות קיבה ולתמוך בעיכול שלנו. בנוסף, צריכת קפה עולש יכולה לווסת את רמות הסוכר בדם ולקדם שינה טובה.

האם קפה עולש הוא בריא ומהו בעצם תחליף הקפה??

אפקט קפה עולש חלופות קפה בריא נטולות קפאין

קפה עולש הוא משקה המיוצר משורשי צמח העולש. אלה נצלים קודם כל ואז טוחנים. הוא מריח ונראה ממש כמו קפה רגיל, אבל הטעם מעט מעושן ומתקתק יותר. תחליף הקפה מוערך בעיקר בשל היותו נטול קפאין באופן טבעי. אז אם בא לכם כוס קפה אחר הצהריים או בערב, מומלץ לכם לעשות זאת. ישנן שתי דרכים להכין את המשקה. אתה יכול לבשל קפה עולש טהור משורשי הצמח, או להוסיף אותו לקפה הרגיל שלך כדי להפחית את תכולת הקפאין. אנו ממליצים להתנסות מעט במנות, כיוון שהטעם דורש מעט התרגלות. עם זאת, שים לב שבשל תכולת האינולין הגבוהה, מנת יתר עלולה לגרום לתופעות לוואי לא רצויות. אלה כוללים, למשל, גזים, שלשולים או כאבי בטן עזים.

האם המשקה בריא יותר מהקפה הרגיל??

הכינו בעצמכם קפה עולש עצות חלופות לקפה בריא

ההשפעות החיוביות של הקפה על בריאותנו אוששו מספר פעמים על ידי מחקרים מדעיים שונים. צריכת קפה קבועה של כ -2 כוסות ביום קשורה בסיכון נמוך לדיכאון, סוכרת מסוג 2, פרקינסון ואפילו כמה סוגי סרטן. הכמות היומית המומלצת היא 400 מ”ג ליום וזה תואם בערך 3-4 כוסות. עם זאת, צריכת יותר מדי יכולה להוביל לבעיות נשימה, מיגרנות, הפרעות בבטן ועצבנות. מכיוון שהקפאין הכלול בקפה מאיץ את פעימות הלב, סימפטומים כגון דפיקות לב ודפיקות יכולים להתרחש.

למשקה ללא קפאין יש את היתרונות הבאים לבריאותנו

השפעות שורש העולש בריאות זה יותר מדי קפה לא בריא

  • ממריץ את העיכול – מה שהופך את קפה העולש לבריא הוא תכולת הסיבים האינולין הגבוהה. מצד אחד, אלה מעוררים את ייצור המרה ומצד שני מבטיחים עיכול טוב יותר. אינולין הוא גם חומר פרביוטי המקדם צמיחה של חיידקים בריאים במעיים. רק כוס אחת של תחליף הקפה יכולה לעזור בכאבי בטן וגזים.
  • שתו קפה עולש לירידה במשקל – האינולין והאוליגופרוקטוז הכלולים בצמח העולש הם לא רק פרוביוטיים ושומרים על העיכול, הם גם מווסתים את תחושת הרעב ושומרים על שובע לאורך זמן..

חלבון קפה עולש קפה בריא נטול קפאין

  • קפה עולש מווסת את רמת הסוכר והכולסטרול בדם – מחקרים מדעיים הראו כי שורש עולש יכול להעלות את רמות האדיפונקטין – חלבון שיכול לווסת את רמת הסוכר בדם. זה בתורו מפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2. מחקר קוריאני אחר מראה גם שקפה עולש מוריד את רמות הכולסטרול.
  • משפר את תפקוד המוח – עולש עשיר במיוחד בוויטמינים A, C ו- B6, מנגן, ברזל, זרחן וסידן. מנגן הוא מרחיב כלי דם בעל תכונות נוגדות חמצון הממריץ את זרימת הדם במוח ונלחם ברדיקלים חופשיים. ויטמין B6, לעומת זאת, הוא חומר מזין חיוני הממלא תפקיד מכריע ביצירת נויטרוטרנסמיטורים מסוימים במוח..

כך מכינים קפה עולש

כמה קפה ליום אפקט קפה שורש עולש

הכנת קפה עולש היא למעשה די פשוטה. הדבר היחיד שכדאי לשים לב אליו הוא לעמוד בהמלצת המינון שניתנה על האריזה. טיפ קטן מאיתנו – השתמש בכמחצית מהכמות שהיית משתמשת בכוס קפה פילטר רגיל. אם תרצה, תוכל להוסיף עוד טעם על ידי הוספת תבלינים כגון קינמון, אגוז מוסקט או ציפורן.

  • עבור כוס קפה עולש, יוצקים 1 עד 2 כפיות אבקה על 200 מ”ל מים חמים או חלב.
  • מערבבים הכל היטב כך שלא יהיו גושים ונהנים.

כיצד לכלול עולש בתזונה

קפה עולש יתרונות בריאים יותר מדי קפה חלופות קפה נטולות קפאין

עולש לא רק מתאים להכנת תחליפי קפה טעימים ובריאים. למעשה, הסיבים נמצאים בהרבה מוצרים עתירי סיבים ודלי שומן כגון דגנים, חטיפי חלבון ולחם. לתזונה מאוזנת ובריאה, ניתן להוסיף את הסיבים ליוגורט, שייקים או מאפים.

האם ידוע על תופעות לוואי?

הכנת קפה עולש עצות להכנת יותר מדי קפה לא בריא

למרות שקפה עולש הוא בדרך כלל בריא, תופעות לוואי אפשריות במקרים מסוימים.

  • צריכת קפה עולש עלולה לעורר תגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים ולהוביל לכאבי בטן, עקצוצים בפה או התרחשות בטן. במיוחד אנשים אשר אלרגיים לאבקה ליבנה או זקן, צריכים להימנע מעולש.
  • קפה עולש גם אינו מומלץ לנשים בהריון או מיניקות. כמה מחקרים מצאו כי מנת יתר יכולה להוביל להפלות או לדימום וסת כבד.

חלופות קפה נטולות קפאין שורש עולש בריא